Μπισκότα σάντουιτς Oreo με σοκολάτα και βανίλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Μόλις δοκιμάσετε ένα σάντουιτς Oreo, θα το θέλετε ξανά και ξανά. Ίσως επειδή η γέμιση ανάμεσα στις δύο στρώσεις μπισκότων του δίνει μια υπέροχη γεύση και μια επιπλέον γλυκύτητα. Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας-βανίλιας με γέμιση fudge είναι νόστιμα και σίγουρα θα ευχαριστήσουν τόσο παιδιά όσο και ενήλικες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο κρόκο αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,25 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
170 γρ. μάζα ζαχαροπλαστικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, κρέμα, αυγά, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά.

Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Χωρίστε το μείγμα σε δύο δίσκους, τυλίξτε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον για μία ώρα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Ζυμώστε τη ζύμη μία ή δύο φορές σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας για να μαλακώσει (αυτό θα αποτρέψει το σπάσιμο της ζύμης κατά το άνοιγμα) και στη συνέχεια ανοίξτε την σε πάχος που δεν υπερβαίνει τα 0,6 cm.
Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κουπάτ 5 εκ. και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Αν η ζύμη ραγίσει, μπορείτε να την ανοίξετε ξανά, και αν μαλακώσει πολύ, απλώς βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν την ανοίξετε ξανά.
Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να χάσουν τη λάμψη τους. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από το ταψί.
Ανοίξτε το ζαχαρόπαστα σε πάχος 0,3 εκ., πασπαλίζοντάς το με ζάχαρη άχνη (όχι αλεύρι) και κόψτε κύκλους 5 εκ. χρησιμοποιώντας τα ίδια κουπάτ. Αλείψτε τη μία πλευρά του ζαχαρόπαστας με λίγο νερό και πιέστε το στον πάτο ενός μπισκότου.
Στη συνέχεια, αλείψτε την άλλη πλευρά του ζαχαρόπαστας με νερό και τοποθετήστε το δεύτερο μπισκότο πάνω του, πιέζοντάς το απαλά για να κολλήσει. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπισκότα, τυλίγοντας ξανά το ζαχαρόπαστα αν χρειάζεται.

Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες..