Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα

Αυτά τα θρυμματισμένα μπισκότα με ξηρούς καρπούς που λιώνουν στο στόμα, επικαλυμμένα με μια στρώση ζάχαρης άχνης, θα ομορφύνουν κάθε γιορτή. Πέρα από την υφή τους, γοητεύουν επίσης με τη ζεστή, γλυκό-πικάντικη γεύση καρυδιών και σιροπιού σφενδάμου. Φυσικό σιρόπι σφενδάμου προστίθεται στη ζύμη και απλώνεται στην επιφάνεια των τελικών μπισκότων για να βοηθήσει την άχνη ζάχαρη να κολλήσει, ενώ το εκχύλισμα σφενδάμου το ενισχύει, διασφαλίζοντας ότι δεν θα λείψει η γεύση.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι καρύδια
• 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 μεγάλο κρόκο αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου + επιπλέον για άλειμμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, καρύδια, αυγά, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (175°C).
  
  Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, για 8-10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε τα μέχρι να ψιλοαλεστούν.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τριμμένα καρύδια, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
• Χτυπήστε τον κρόκο του αυγού, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα σφενδάμου μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη, για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 4
• Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια και τοποθετήστε τα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους.
  
  Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για 18 με 20 λεπτά.
Βήμα 5
• Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο και αλείψτε τα με σιρόπι σφενδάμου. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 2 λεπτά. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη σε ένα ρηχό μπολ. ​​Προσθέστε τα μπισκότα λίγα κάθε φορά και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
  
  Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε σχάρες για να κρυώσουν εντελώς.

Ψήφοι: 1