Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 14

Η διακριτική γεύση του γλυκάνισου και του γλάσου πορτοκαλιού μετατρέπει τα συνηθισμένα μπισκότα βουτύρου σε μια ξεχωριστή εορταστική λιχουδιά. Ανακατέψτε αλεσμένους σπόρους γλυκάνισου στη ζύμη για μπισκότα βουτύρου και, όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα, περιχύστε τα με ένα απλό γλάσο φτιαγμένο από χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη άχνη. Για να σερβίρετε, κόψτε τα μπισκότα βουτύρου σε τετράγωνα και γαρνίρετε το καθένα με μια φέτα ζαχαρωμένο πορτοκάλι.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια (240 γρ.) αλεύρι υψηλής ποιότητας
• 2 ξυλάκια (230 γρ.) ανάλατο βούτυρο καλής ποιότητας, κομμένο σε κύβους και μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου (όσο υψηλότερης ποιότητας είναι το βούτυρο, τόσο καλύτερο είναι το μπισκότο)
• 1/2 φλιτζάνι (120 γρ.) ζάχαρη άχνη (ή αλεσμένη σε μύλο καφέ μέχρι να γίνει πολύ λεπτή. Σημείωση: μην χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους καβουρδισμένους σπόρους γλυκάνισου
• Ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπισκότα βουτύρου, λοβό βανίλιας, Σπόροι γλυκάνισου, Χυμός πορτοκαλιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζυμώστε την κλασική ζύμη τάρτας, προσθέτοντας τους σπόρους ενός λοβού βανίλιας και 0,5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους καβουρδισμένους σπόρους γλυκάνισου μαζί με το βούτυρο. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη με 2,5 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. Απλώστε το γλάσο πάνω από την τελική ζύμη τάρτας και κόψτε την σε φέτες. Γαρνίρετε με ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού.
Βήμα 2
• Ψήστε μερικά μπισκότα:
  
  Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 22 εκ. Βάλτε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να μοιάζει με χαλαρά κομμάτια, αλλά να είναι μαλακό και εύκαμπτο, σχηματίζοντας μια ζύμη που μπορείτε να ζυμώσετε με τα δάχτυλά σας. Αν είναι πολύ στεγνή και εύθρυπτη, χτυπήστε το λίγο περισσότερο. (Αν χρησιμοποιείτε άλλα υλικά, προσθέστε τα σε αυτό το σημείο.)
  
  Βάλτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί, πιέζοντάς το σταθερά με τα δάχτυλά σας. Σημείωση: Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό για να το χειριστείτε, συμπεριλαμβανομένου του τρυπήματος με ένα πιρούνι, δεν έχει χτυπηθεί αρκετά στον επεξεργαστή τροφίμων. Προαιρετικά: Τρυπήστε τα μπισκότα βουτύρου με τα δόντια ενός πιρουνιού, δημιουργώντας σειρές. Ή, περάστε ένα μαχαίρι ανάμεσα στις σειρές για να είναι πιο εύκολο να τα κόψετε αφού ψηθούν. Μπορείτε επίσης να τρυπήσετε τα μπισκότα βουτύρου με ένα πιρούνι αμέσως μετά το ψήσιμο, όσο είναι ακόμα ζεστά. Οι τρύπες θα είναι πιο ορατές καθώς τείνουν να κλείνουν κατά το ψήσιμο.
  
  Τοποθετήστε τα μπισκότα στο κέντρο του φούρνου και ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να σφίξουν. Αφήστε τα να κρυώσουν. Αποθηκεύστε τα μπισκότα βουτύρου σε αεροστεγές δοχείο για έως και αρκετές εβδομάδες. Η γεύση και η υφή τους θα βελτιωθούν με την πάροδο του χρόνου..

Ψήφοι: 1