Γκοφρέτες βανίλιας

Ψήφοι: 4

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: περίπου 70 τεμάχια.

Ένα πολύ δημοφιλές λεπτό τραγανό μπισκότο γκοφρέτας στην Αμερική, το οποίο αγαπούν σχεδόν όλοι οι Αμερικανοί και όχι μόνο τρώγεται σκέτο, αλλά χρησιμοποιείται και στην παρασκευή των παραδοσιακών τους πουτίγκων, τσιζκέικ και ως επικάλυψη παγωτού. Αλλά σε αντίθεση με τα αγορασμένα, αυτά τα μπισκότα γκοφρέτας περιέχουν μόνο φυσικά συστατικά και έχουν εξίσου καταπληκτική γεύση. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν σκοπεύετε να φτιάξετε Αμερικανική πουτίγκα μπανάνας, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε τα μπισκότα για αυτό στα καταστήματα. Η συνταγή είναι απλή και όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

200 γρ. αλεύρι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μικρό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά, σταματώντας μετά από 1 λεπτό για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα. Ψύξτε τη ζύμη για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την δουλέψετε.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού, πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε δύο ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, περίπου 35 ανά ταψί. Πιέστε κάθε μπάλα με το χέρι σας για να την ισιώσετε ελαφρώς. Ψήστε δύο ταψιά κάθε φορά, περιστρέφοντάς τα στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15-20 λεπτά. Τοποθετήστε τα ταψιά σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές