Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Τα παραδοσιακά μπισκότα ζάχαρης είναι μαλακά και τρυφερά χάρη στο επιπλέον αυγό στη ζύμη. Για μια γυαλιστερή, ελαφρώς τραγανή υφή, τα μπισκότα τυλίγονται σε ζάχαρη πριν το ψήσιμο. Αν τα φτιάχνετε για τις γιορτές, μπορείτε να τα τυλίγετε σε διακοσμητική ζάχαρη διαφορετικών χρωμάτων. Για παράδειγμα, η πράσινη, η λευκή και η κόκκινη ζάχαρη είναι ιδανικές για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα.

Συστατικά:

• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη + επιπλέον (περίπου 1/3 φλιτζάνι) για το τύλιγμα
• 165 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπισκότα βουτύρου, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και στη συνέχεια τη βανίλια. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πάρτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη, πλάστε την σε μπαλάκια με τα χέρια σας και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε ταψιά στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Βήμα 3
• Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ένα μικρό μπολ. ​​Κυλήστε τις παγωμένες μπαλίτσες ζύμης στη ζάχαρη και τοποθετήστε τες στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι η βάση και οι άκρες των μπισκότων να ροδίσουν ελαφρά και η επιφάνεια να μην γυαλίζει πλέον, 14-16 λεπτά, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες..

Ψήφοι: 1