Μπισκότα βουτύρου με απλά σχήματα
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 - 22 μπισκότα σε σχήμα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 - 22 μπισκότα σε σχήμα
Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας και βανίλιας σε σχήματα ασπρόμαυρων ζώων, σκύλων με βούλες, γατών και αγελάδων θα ενθουσιάσουν τους πάντες όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την γοητευτική, εντυπωσιακή τους εμφάνιση, την οποία τα παιδιά θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα. Θα χαρούν επίσης να σας βοηθήσουν να τα φτιάξετε, καθώς είναι πολύ διασκεδαστικό να ανακατεύετε κομμάτια ασπρόμαυρης ζύμης, να κόβετε σχήματα και στη συνέχεια, μετά το ψήσιμο, να διακοσμείτε τα ζώα μεταξύ τους με λιωμένη σοκολάτα και χρωματιστό γλάσο. Για αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστείτε κουπάτ για μπισκότα γάτας, σκύλου και αγελάδας, καθώς και ροζ βασιλικό γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μόλις σφίξει το γλάσο, βουτήξτε τα μπισκότα σοκολάτας και βανίλιας στο γάλα και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για τη δουλειά
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 175 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 5 κουταλιές της σούπας σκούρο κακάο
- 60 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
- 1/4 φλιτζάνι ροζ βασιλικό γλάσο
- Ειδικός εξοπλισμός: κουπάτ σε σχήμα γάτας, σκύλου και αγελάδας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπισκότα βουτύρου, σκούρες σοκολάτες, κακάο, ζάχαρη άχνη, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό με το εκχύλισμα βανίλιας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την άχνη ζάχαρη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Αφού ενσωματώσετε τη ζάχαρη, αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και χτυπήστε μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ και κρεμώδες μείγμα, περίπου 3 λεπτά.
- Χαμηλώστε ξανά την ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το μείγμα των αυγών. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις προσθήκες, αυξάνοντας την ταχύτητα καθώς η ζύμη πήζει, και ανακατέψτε, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Μόλις ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε, σταματώντας για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη μισή ζύμη από το μπολ και αφήστε την στην άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το κακάο σε σκόνη με το υπόλοιπο μισό της ζύμης για περίπου 2 λεπτά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε κομμάτια ζύμης απλής και σοκολατένιας ζύμης στο μέγεθος σταφυλιού στο κέντρο ενός ξεχωριστού φύλλου λαδόκολλας (τα κομμάτια πρέπει να είναι κοντά το ένα στο άλλο). Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας από πάνω και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 0,3-0,5 εκ. για να δημιουργήσετε μια στικτή υφή. Βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά για να σφίξει.
- Χρησιμοποιώντας κουπάτ, κόψτε από τη ζύμη σχήματα γάτας, σκύλου και αγελάδας. Μαζέψτε τα περισσεύματα (μην τα ζυμώσετε ή τα πλάσετε σε μπάλα) και κόψτε περισσότερα μπισκότα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη ζύμη.
- Μεταφέρετε τα σχήματα ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε μέχρι να πήξουν αλλά να παραμείνουν ελαφρώς κίτρινα στα σημεία, περίπου 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσετε μάτια για τα ζώα χρησιμοποιώντας λιωμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε ροζ γλάσο σε μια μικρή πλαστική σακούλα με φερμουάρ και ανοίξτε μια μικρή τρύπα στη γωνία. Φτιάξτε γλάσο σε σχήμα σωλήνα για να δημιουργήσετε μια μύτη για τη γάτα, έναν μαστό και μια μύτη για την αγελάδα και μια γλώσσα για τον σκύλο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
