Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης της ζύμης)
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 32 τεμ.

Αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται αέρινα και εορταστικά. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια, κυλήστε τα σε καρύδα, μετά κάντε βαθουλώματα με το δάχτυλό σας, γεμίστε τα με μαρμελάδα και ψήστε.

Συστατικά:

• 330 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1 αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 200 γρ. γλυκές νιφάδες καρύδας
• Μαρμελάδα βατόμουρο ή/και βερίκοκο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες καρύδας, Μαρμελάδα βερίκοκο, μαρμελάδα βατόμουρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα φτερού, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια. Κοσκινίστε ξεχωριστά το αλεύρι και το αλάτι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού στο κρεμώδες βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να κολλάει. Βγάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την σε έναν επίπεδο δίσκο. Τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 3
• Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια 3 εκ. Αν έχετε ζυγαριά, κάθε μπάλα πρέπει να ζυγίζει 30 γραμμάρια. Βουτήξτε κάθε μπάλα στο μείγμα των αυγών και μετά κυλήστε την μέσα στις νιφάδες καρύδας.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τις μπαλίτσες σε ένα ταψί που δεν έχετε λαδώσει και κάντε μια μικρή λακκούβα σε κάθε μία με το δάχτυλό σας. Ρίξτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα σε κάθε λακκούβα. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι η καρύδα να ροδίσει. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1