Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου αποκτούν μια μοναδική γεύση και άρωμα, αφήνοντας το κρέας τρυφερό και ζουμερό. Είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, αν και θα χρειαστεί να πειραματιστείτε λίγο με τη μαρινάδα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 8 μεγάλα κλωνάρια θυμάρι, ψιλοκομμένα
• 4 μεγάλα κλωναράκια δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ροζ πιπέρι
• 1,25 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 8 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα
• Αλάτι σε νιφάδες για το σερβίρισμα
• Σαλάτα για γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια εσαλότ, το μαύρο πιπέρι και τους κόκκους ροζ πιπεριού. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε με τα βότανα και τα μπαχαρικά. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από τη μαρινάδα για το σερβίρισμα.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε τη μαρινάδα και μαρινάρετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
• Αφαιρέστε τα μπούτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα, στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τα σε μια προθερμασμένη σχάρα, με την πλευρά της σάρκας προς τα κάτω. Ψήστε για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά. Περιχύστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας μαρινάδα και πασπαλίστε με λίγο αλάτι σε σκόνη. Σερβίρετε με σαλάτα.

Ψήφοι: 5