Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε μαριναρισμένο ασιατικό στιλ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μαριναρισμένα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε ασιατικό στιλ

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ενώ η ασιατική κουζίνα στη Ρωσία διατίθεται κυρίως σε εστιατόρια και υπηρεσίες delivery, στην πατρίδα της, συνήθως βιώνεται πρωτίστως μέσω του street food. Σε αυτές τις χώρες, είναι εύκολο να βρείτε έναν πάγκο στο δρόμο που να πουλάει μια ποικιλία από πίτα, ντόνατς, τηγανητά noodles και, φυσικά, κεμπάπ. Ζουμερά κομμάτια κρέατος σε σουβλάκια - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο και βολικό; Δεν απαιτείται επιπλέον εξοπλισμός, μαγειρεύονται γρήγορα και θα βιώσετε αυτή την οικεία παιδική συγκίνηση να τρώτε κρέας κατευθείαν από το σουβλάκι! Γιατί να μην φτιάξετε μόνοι σας αυτό το απλό πιάτο, ιδανικό για ένα πικνίκ ή ένα παιδικό πάρτι;

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε 12 λωρίδες μήκους 9-10 εκ.
1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας ασιατική καυτερή σάλτσα τσίλι, όπως Sriracha
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ (περίπου 5 εκ.), ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
Περίοδος0,5 φλιτζάνια έτοιμη σάλτσα για ντιπ, όπως τσάτνεϊ κόλιανδρου, γλυκιά σάλτσα τσίλι ή πόνζου
Ειδικός εξοπλισμός: 12 ξύλινα σουβλάκια, μήκους 15 εκ., μουλιάστε τα σε νερό για 30 λεπτά.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας, σάλτσα σριράτσα, ρίζα τζίντζερ, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, ανακατέψτε τον κόλιανδρο, το φυτικό λάδι, τη σάλτσα τσίλι, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βγάλτε τα σουβλάκια από το νερό και περάστε ένα κομμάτι κοτόπουλου πάνω στο καθένα. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα μεγάλο, μη αντιδραστικό ταψί και αλείψτε τα με τη μαρινάδα. Σκεπάστε τα και μαρινάρετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα ταψί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τα σουβλάκια από το ταψί και πετάξτε τη μαρινάδα. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί καλά. Σερβίρετε με τη σάλτσα της επιλογής σας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Πικνίκ / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές