Μίνι corn dog με σπιτική μουστάρδα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε μίνι καλαμποκάλευρα με σπιτική μουστάρδα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 αναψυκτικά

Μίνι κορν ντογκ με σπιτική μουστάρδα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λουκάνικα για χοτ ντογκ, κομμένα στη μέση
8 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
0,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
0,75 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
Σπιτική μουστάρδα για επικάλυψη, συνταγή παρακάτω

Σπιτική μουστάρδα:

1 φλιτζάνι σκόνη μουστάρδας
0,5 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
0,5 φλιτζάνια καβουρδισμένους καφέ σπόρους μουστάρδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, αυγά, ξινόγαλα, αλεύρι καλαμποκιού, σκόνη μουστάρδας, σπόρος μουστάρδας, ξίδι μηλίτη, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε μια κατσαρόλα ή άλλο βαρύ τηγάνι με λάδι κανόλας και ζεστάνετε το στους 180°C. Στρώστε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και 0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τα αυγά και το ξινόγαλα και ανακατέψτε καλά.
Βουτήξτε κάθε λουκάνικο μέσα ροπαλοφόροςΣτραγγίστε την περίσσεια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, για 3-5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα κορν ντογκ σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.

Σερβίρετε με μουστάρδα.

Σπιτική μουστάρδαΒάλτε σκόνη μουστάρδας, μέλι, ξύδι, σπόρους μουστάρδας και 1/3 φλιτζάνι νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νάνσι Φούλερ είναι Αμερικανίδα σεφ, επιχειρηματίας και οικοδέσποινα από το Κλάβερακ της Νέας Υόρκης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ

Παρόμοιες συνταγές