Ζύμη για λεπτές τηγανίτες με γάλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 τηγανίτες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 τηγανίτες
Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Χρυσαφένιες, τρυφερές και νόστιμες, με τραγανές άκρες, εντυπωσιάζουν με το άρωμα και την εμφάνισή τους. Προσθέστε την κατάλληλη γέμιση και γίνονται ένα πραγματικό έργο τέχνης. Με απλά λόγια, είναι ένα θέαμα που αξίζει να δείτε. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μια λεπτή ζύμη για τηγανίτες με γάλα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι κρύο γάλα
- 3/4 φλιτζάνι κρύο νερό
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, αυγά, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, βούτυρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το φυτικό λάδι σε υψηλή ταχύτητα. Ψύξτε τη ζύμη για 2 ώρες.
- Αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με λάδι και ζεστάνετε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετέ το από τη φωτιά λίγο πριν αρχίσει να καπνίζει. Στη συνέχεια, ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο κέντρο και απλώστε την γρήγορα σε όλη την επιφάνεια, απλώνοντάς την σε όλη την επιφάνεια για 2-3 δευτερόλεπτα. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά. Όταν το κέντρο της τηγανίτας ροδίσει, γυρίστε την με μια σπάτουλα και ψήστε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα. Βγάλτε την τελική τηγανίτα από το τηγάνι. Ψήστε τις υπόλοιπες τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
