Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 15

Βήμα προς βήμα συνταγή για τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς.

Κεράστε το αγαπημένο σας πρόσωπο με αυτές τις τηγανίτες για πρωινό. Για να πλάσετε εύκολα το μείγμα σε καρδιές σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα μπουκάλι σάλτσας.

Συστατικά:

• 110 γρ. τυρί cottage, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ψιλό αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1,25 φλιτζάνια ξινόγαλα
• 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, και επιπλέον για το τηγάνισμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι μηλίτη
• Σιρόπι σφενδάμου και καβουρδισμένα ψιλοκομμένα πεκάν για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, κρέμα γάλακτος, γάλα, αυγά, ξινόγαλα, εκχύλισμα βανίλιας, ξίδι μηλίτη, τυρί για τυρί, σιρόπι σφενδάμου, κακάο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα, το γάλα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν ένα απαλό κίτρινο χρώμα. Προσθέστε το ξινόγαλα, το λιωμένο βούτυρο, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια και το μηλόξιδο.
  
  Προσθέστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε λίγη από τη ζύμη σε ένα μπουκάλι σάλτσας με τρύπα 0,6 εκ. (1/4 ίντσας).
Βήμα 3
• Ζεστάνετε ένα επίπεδο τηγάνι ή ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  
  Λαδώστε ελαφρά ένα ζεστό τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης στην επιφάνεια, δημιουργώντας το περίγραμμα μιας καρδιάς ή αρκετών καρδιών του επιθυμητού μεγέθους. Γεμίστε κάθε περίγραμμα με τη ζύμη και ισιώστε την μέχρι τις άκρες με μια σπάτουλα.
Βήμα 4
• Ψήστε κάθε τηγανίτα για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια. Γυρίστε προσεκτικά και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ο πάτος και να ψηθεί καλά η τηγανίτα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 5
• Γαρνίρετε κάθε τηγανίτα με μείγμα τυριού κρέμας και σιρόπι σφενδάμου και πασπαλίστε με πεκάν.

Ψήφοι: 1