Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κέικ

Πριν ψήσετε τη συνταγή για μπράουνις της Σάνι Άντερσον, περάστε την άκρη ενός μαχαιριού μέσα από τις στρώσεις από το μείγμα κόκκινης σοκολάτας και το γλάσο γλυκιάς κρέμας τυριού για να δημιουργήσετε όμορφες στροβιλίσεις στην επιφάνεια των μπράουνις.

Συστατικά:

Στρώμα ζύμης για brownie Red Velvet

• 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, συν 1 κουταλιά της σούπας για το άλειμμα του ταψιού
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• 2 αυγά
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα καρύδια
• Πρόσθετος εξοπλισμός: ταψί ψησίματος 20x20 εκ.

Μια στρώση τυρί κρέμα

• 225 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τυρί για τυρί, καρύδια, εκχύλισμα βανίλιας, κακάο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στρώμα μπράουνις: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μεταφέρετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο σε σκόνη, το αλάτι, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ξίδι με αυτή τη σειρά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη.
  
  Λαδώνουμε ένα ταψί 20x20 εκ. με βούτυρο.
  
  Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το σύρμα και ανακατέψτε τα στο μείγμα σοκολάτας. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε τα καρύδια και ρίξτε το μείγμα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι μείγμα για την πάνω στρώση.
Βήμα 2
• Στρώμα τυριού κρέμας: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Απλώστε απαλά μια στρώση τυριού κρέμα πάνω από τη ζύμη για μπράουνις στο τηγάνι.
  
  Ρίξτε λίγο-λίγο την υπόλοιπη ζύμη για μπράουνις πάνω στη στρώση τυριού κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι ή την άκρη ενός μαχαιριού για να δημιουργήσετε ένα στροβιλιζόμενο μοτίβο κατά μήκος της στρώσης τυριού κρέμα.
  
  Ψήστε τα μπράουνις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια κόψτε τα σε τετράγωνα.

Ψήφοι: 10