Τηγανίτες ολικής αλέσεως με καρδιά και σάλτσα φράουλας

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Τηγανίτες ολικής άλεσης με σάλτσα φράουλας

Αυτές οι τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς με έντονη σάλτσα φράουλας είναι ιδανικές για επιδόρπιο για το άλλο σας μισό. Αν είστε ελεύθεροι, έχετε ακόμα περισσότερους λόγους να φτιάξετε τη διάθεση με ένα γλυκό και υγιεινό πρωινό. Δεν θα επηρεάσει ούτε τη σιλουέτα σας, αφού το πιάτο παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής αλέσεως.

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 306, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Συνταγή για τηγανίτες με ξινόγαλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τηγανίτες

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξινόγαλα χαμηλή σε λιπαρά
1/2 κουταλιά της σούπας γάλα χαμηλών λιπαρών
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Ζάχαρη άχνη, προαιρετικά

Σάλτσα φράουλας

450 γρ. φράουλες, φρέσκες ή κατεψυγμένες (χωρίς ζάχαρη, αποψυγμένες)
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, ξινόγαλα, ζάχαρη άχνη, μέλι, χυμός λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90°C. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα στερεά υλικά (από το αλεύρι μέχρι το αλάτι). Σε ένα άλλο μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το ξινόγαλα, το γάλα χαμηλών λιπαρών, το μέλι και τη βανίλια. Ενσωματώστε τα στερεά υλικά με τα στερεά υλικά. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρώς σβωλιασμένο.

Χρησιμοποιώντας ένα δοσομετρικό κύπελλο, ρίξτε το μείγμα στο ταψί σε δόσεις του 1/3 του φλιτζανιού. Όταν σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και ο πάτος της τηγανίτας ροδίσει, γυρίστε την.

Στη συνέχεια, ψήστε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Κρατήστε το πυρίμαχο σκεύος με τις τελειωμένες τηγανίτες στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμες όλες οι τηγανίτες. Μόλις είναι έτοιμες όλες οι τηγανίτες, κόψτε τες σε σχήμα καρδιάς χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς.
Σάλτσα φράουλαςΠολτοποιήστε τις φράουλες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε τον πουρέ σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χλιαρός. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατέψτε.

Σερβίρετε τις τηγανίτες με σάλτσα φράουλας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα / Έλι Κρίγκερ

Συλλογές συνταγών