Μους σοκολάτας με κάστανο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μους σοκολάτας και κάστανου

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μους σοκολάτας με κάστανο - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
3/4 κ.σ. πουρέ κάστανου
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Μια πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (33% λιπαρά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σοκολάτα, εκχύλισμα αμυγδάλου, ζάχαρη άχνη, κρέμα, πουρές κάστανου, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τον πουρέ κάστανου, το εκχύλισμα αμυγδάλου, το αλάτι και 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη μισή ποσότητα της λιωμένης σοκολάτας.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Κρατήστε στην άκρη 1/2 φλιτζάνι σαντιγί για γαρνίρισμα. Ενσωματώστε την υπόλοιπη σαντιγί στο μείγμα κάστανων, λίγο λίγο. Βάλτε τη μους σοκολάτας που προκύπτει στο ψυγείο για 8 ώρες.

Βάλτε τη μους σε μπολ, γαρνίρετε με σαντιγί και περιχύστε με λιωμένη σοκολάτα.

Αντί για μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα και να φτιάξετε... μους λευκής σοκολάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές