Γάλα σόγιας

Τα φυτικά ζελέ ροφήματα όπως αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις καφετέριες του Χονγκ Κονγκ. Τα φυτικά ζελέ (liang fen) παρασκευάζονται από ένα κινέζικο φυτό που μοιάζει με μέντα. Με μια ξεχωριστή φυτική γεύση και μια ελαφριά πικράδα, ταιριάζουν υπέροχα με... διαβάστε περισσότερα

• Vegan σάλτσα ολλανδέζ
• Τόφου "Αυγό"
• Σκορδόσπανακιού

Κανένα από τα υλικά αυτού του πιάτου δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, και ακόμη και τα αυγά, παραδόξως, είναι φτιαγμένα από τόφου! Οι μπάλες τόφου πανάρονται, τηγανίζονται και σερβίρονται σε τοστ με ποσέ... διαβάστε περισσότερα

Η πουτίγκα τόφου (γνωστή και ως dou fu hua) έχει μια ελαφριά, φρέσκια γεύση και μια απίστευτα απαλή υφή—πιο απαλή από το μεταξένιο τόφου! Είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για κάθε γεύση, από αλμυρά, έντονα τουρσιά μέχρι πικάντικο λάδι τσίλι με σάλτσα σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται χωρίς αγελαδινό γάλα ή αυγά, αλλά γίνονται τέλεια τραγανές απ' έξω και μαλακές από μέσα. Είναι επίσης απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κρύο, φρέσκο ​​γάλα σόγιας και όχι γάλα σόγιας σε θερμοκρασία δωματίου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα μπρόκολου με λίγες θερμίδες αλλά χορταστική και υγιεινή είναι απίστευτα απαλή και κρεμώδης ακόμη και χωρίς την προσθήκη κρέμας γάλακτος. Η βελούδινη υφή της προέρχεται από τις κίτρινες πατάτες και τη θρεπτική μαγιά, με την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. διαβάστε περισσότερα

Οι νόστιμες και αφράτες τηγανίτες δεν χρειάζεται απαραίτητα να περιέχουν γάλα και αυγά. Αυτή η vegan συνταγή είναι ένα τέλειο παράδειγμα. Οι τηγανίτες φτιάχνονται με γάλα σόγιας, αλεύρι και λάδι καρύδας, και για να φουσκώσουν καλά, λίγο... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τη γεύση και την υφή μιας κλασικής πίτας χωρίς το κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους ή αν νηστεύετε. Περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά λαχανικά για πίτα: πατάτες, αρακά και κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan εκδοχή του ιταλικού φετουτσίνι Alfredo έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά εξίσου νόστιμη με τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Το τυρί κρέμα σόγιας κάνει τη σάλτσα απαλή και βελούδινη. Το σκόρδο, το λεμόνι και το μαύρο πιπέρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο και υγιεινό ρυζόγαλο είναι ένα τέλειο πρωινό για κάποιους, ένα επιδόρπιο για άλλους, αλλά κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος! Φτιάχνεται με ρύζι arborio βραχείας κοκκομετρίας, το οποίο πρώτα σιγοβράζει σε νερό στην εστία και στη συνέχεια μουλιάζεται σε γάλα σόγιας με - διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που αυτό το ψωμί μπανάνας δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά, η γεύση του είναι τόσο πλούσια που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι είναι vegan. Είναι μια νόστιμη γλυκιά απόλαυση όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes βανίλιας θα σας εκπλήξουν με την εκπληκτική γεύση και την απαλή, αέρινη υφή τους, παρά το γεγονός ότι δεν περιέχουν αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Μόνο φυτικά συστατικά. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε τις συνιστώμενες οδηγίες. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Οι vegan μπορούν επίσης να απολαύσουν αυτή την μηλόπιτα, η οποία είναι εξίσου νόστιμη με μια παραδοσιακή αμερικανική πίτα. Το ακατέργαστο έξτρα παρθένο λάδι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του βουτύρου στην κόρα και τη γέμιση. Ετοιμάστε τη γέμιση: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα

Η χορτοφαγική κουζίνα συχνά θεωρείται βαρετή, αλλά στην πραγματικότητα, με τις σημερινές εξελίξεις στην παραγωγή και την παγκοσμιοποίηση, οι χορτοφάγοι μπορούν να δημιουργήσουν πιάτα και επιδόρπια που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από την παραδοσιακή κουζίνα. Για παράδειγμα, αυτά τα cupcakes βανίλιας μοιάζουν... διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό τόφου
• Γάλα σόγιας

Το τόφου με χαμηλές θερμίδες είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα. Η ήπια, ουδέτερη γεύση του το καθιστά κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για επιδόρπια πιάτα. Το τόφου είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και σίδηρο. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Ροδάκινοπιτα με γέμιση παχιά με vegan άμυλο, φτιαγμένη από αλεύρι ολικής άλεσης. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ:
• Γλάσο με τυρί κρέμα:
• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.