Φορά: 15 λεπτά

Αυτή η πάστα αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση μπισκότου ή για να αρωματίσει βουτυρόκρεμες. Μπορεί να αναμειχθεί με βούτυρο και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για μπισκότα ή κέικ. Μπορεί να πλαστεί σε μικρές μπαλίτσες ή να βουτηγτεί σε σοκολάτα και να καταναλωθεί σαν καραμέλα.

Συστατικά:

Πάστα αμυγδάλου

• 1,5 φλιτζάνια ασπρισμένα (χωρίς τη φλούδα) ολόκληρα αμύγδαλα
• 1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
• 1 ασπράδι αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αμύγδαλο, εκχύλισμα αμυγδάλου, ζάχαρη άχνη, πάστα αμυγδάλου, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στο μπολ του πολυκόφτη σας, ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα. Δουλέψτε τα σε μικρές δόσεις, αν χρειάζεται. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει ρευστό. Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου, τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη.
Βήμα 2
• Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας (αν αυτό είναι πιο εύκολο), ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να έχετε μια παχύρρευστη πάστα. Τοποθετήστε την πάστα αμυγδάλου σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.
  Εξοδος: 450 γρ.

Ψήφοι: 13