Λουλούδια πεταλούδας με βάση το Marshmallow

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Λουλούδια πεταλούδας με πάστα τσίχλας marshmallow

Φορά: 5 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτό το σπιτικό ζαχαρωτό με βάση το marshmallow δύο συστατικών είναι πεντανόστιμο και ιδανικό για τη διακόσμηση κέικ, cupcakes και άλλων επιδορπίων. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία από λουλούδια και πεταλούδες για γοητευτικά καλοκαιρινά ή ανοιξιάτικα cupcakes, αλλά τα όρια είναι πολλά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζαχαρόπαστα Marshmallow

1 φακελάκι (280 γρ.) μίνι marshmallows
1 πακέτο (450 γρ.) ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη, + περισσότερη αν χρειαστεί
Λίπος ζαχαροπλαστικής, ανάλογα με τις ανάγκες

Λουλούδια και πεταλούδες

3 διαφορετικά χρώματα χρωστικής τροφίμων σε μορφή τζελ
ζάχαρη άχνη για να απλώσουμε τη μαστίχα
Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλό κουπάτ μεγέθους περίπου 3 cm· κουπάτ σε σχήμα λουλουδιού με 6 πέταλα μεγέθους 5-6 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζαχαρόπαστα Marshmallow:

Σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα marshmallows με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Ζεστάνετε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν, περίπου 1,5 λεπτό.
Προσθέστε περίπου τα τρία τέταρτα της κοσκινισμένης ζάχαρης άχνης στο λιωμένο μείγμα marshmallow και ανακατέψτε. Μόλις το μείγμα γίνει πολύ σφιχτό, λαδώστε την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια σας με λίπος (ή φορέστε λαδωμένα γάντια μιας χρήσης) και αναποδογυρίστε το μείγμα στην επιφάνεια εργασίας. Ζυμώστε, προσθέτοντας το υπόλοιπο τέταρτο της ζάχαρης άχνης λίγο-λίγο, μέχρι το ζαχαρόπαστα να γίνει πολύ λείο, μη κολλώδες και να διατηρεί το σχήμα του. Χρησιμοποιήστε το ζαχαρόπαστα αμέσως ή λαδώστε το ελαφρά με λίπος, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το σε αεροστεγή σακούλα ή δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση.

Λουλούδια και πεταλούδες:

Χωρίστε το ζαχαρόπαστα σε τρία κομμάτια. Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, κάντε μια εσοχή με τον αντίχειρά σας και ρίξτε χρώμα ζαχαροπλαστικής (ξεκινήστε με περίπου 4 σταγόνες). Λαδώστε τα χέρια σας και την επιφάνεια εργασίας με λίπος (ή φορέστε λαδωμένα γάντια από λάτεξ). Ζυμώστε το ζαχαρόπαστα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το χρώμα, προσθέτοντας μερικές ακόμη σταγόνες, αν θέλετε. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και χρωματίστε τα υπόλοιπα κομμάτια ζαχαροπλαστικής με τον ίδιο τρόπο.
Για να φτιάξω ένα τριαντάφυλλοΤσιμπήστε μια μπάλα από ζαχαρόπαστα στο μέγεθος καρυδιού στο επιθυμητό χρώμα. Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με ζάχαρη άχνη (τόση όσο χρειάζεται για να μην κολλήσει η ζαχαρόπαστα, αλλά δεν πρέπει να φαίνεται σκονισμένη). Ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα σε πάχος 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 3 εκ., κόψτε 10 έως 12 κύκλους. Τυλίξτε τον πρώτο κύκλο σε έναν σωλήνα για να σχηματίσετε το εσωτερικό του τριαντάφυλλου. Κολλήστε τους κύκλους σε αυτόν σε έναν κύκλο, φροντίζοντας κάθε πέταλο να ξεκινά από τη μέση του προηγούμενου. Τσιμπήστε το κάτω μέρος του λουλουδιού και σπρώξτε ελαφρά τα πέταλα για να ανοίξετε το τριαντάφυλλο.
Για να φτιάξετε μια μαργαρίτα, τσιμπήστε μια μπάλα ζαχαρόπαστας στο μέγεθος καρυδιού στο επιθυμητό χρώμα. Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με ζάχαρη άχνη (τόση όσο χρειάζεται για να μην κολλήσει η ζαχαρόπαστα, αλλά δεν πρέπει να φαίνεται σκονισμένη). Ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα σε πάχος 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ με έξι πέταλα σε σχήμα λουλουδιού (μέγεθος 5-6 εκ.), κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα λουλούδια. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε μια γραμμή στο κέντρο κάθε πετάλου. Για κάθε λουλούδι, ανοίξτε μια μικρή μπάλα ζαχαρόπαστας σε χρώμα που κάνει αντίθεση, μικρότερη από το κέντρο του λουλουδιού. Ισιώστε την και τρυπήστε ελαφρά την επιφάνεια με μια οδοντογλυφίδα. Βρέξτε ελαφρά την κάτω πλευρά με νερό και στερεώστε την στο κέντρο του λουλουδιού. Τοποθετήστε τα λουλούδια σε ένα κουτί αυγών για να στεγνώσουν και τα πέταλα να στερεωθούν, για 2-3 ώρες.
Για να φτιάξετε μια πεταλούδα, τσιμπήστε μια μπάλα από ζαχαρόπαστα στο μέγεθος καρυδιού στο επιθυμητό χρώμα. Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με ζάχαρη άχνη (τόση όσο χρειάζεται για να μην κολλήσει η ζαχαρόπαστα· δεν πρέπει να φαίνεται σκονισμένη). Ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα σε πάχος 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 3 εκ., κόψτε διάφορα σχήματα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε και αφαιρέστε τα πάνω και κάτω πέταλα, αφήνοντας μια εγκοπή σε σχήμα V και στις δύο πλευρές· τα 4 υπόλοιπα πέταλα θα πρέπει να μοιάζουν με φτερά πεταλούδας. Τσιμπήστε 4 μικροσκοπικά κομμάτια ζαχαρόπαστας σε διαφορετικό χρώμα και τυλίξτε τα σε μπαλάκια. Ισιώστε για να δημιουργήσετε σημεία για τα φτερά της πεταλούδας και στερεώστε τα στα φτερά, βρέχοντας ελαφρά το κάτω μέρος με νερό. Τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι ζαχαρόπαστας σε ένα τρίτο χρώμα και τυλίξτε το σε σχοινί μήκους 5 εκ. Κόψτε το πάνω τρίτο στη μέση κατά μήκος με ψαλίδι και απλώστε το για να σχηματίσετε κεραίες. Στερεώστε τα στο σώμα της πεταλούδας, βρέχοντάς τα ελαφρά με νερό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας πάνω από έναν πλάστη και τοποθετήστε την πεταλούδα με την μπρούμυτα προς τα κάτω και αφήστε την να στεγνώσει για περίπου 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.