Ψητό καρπούζι σε φύλλα μαρουλιού σε ταϊλανδέζικο στιλ

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το ψήσιμο καρπουζιού στα κάρβουνα καραμελώνει τα σάκχαρά του, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση του, και η ζουμερή σάρκα αποκτά μια υπέροχη καπνιστή νότα. Είναι το τέλειο συστατικό για ένα ορεκτικό εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη! Αφού ψήσετε στα κάρβουνα, κόψτε το καρπούζι σε φέτες και τοποθετήστε το σε χοντρά μπολ με μαρούλι μαζί με φέτες αγγουριού, φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκο κόλιανδρο και ψημένα φιστίκια. Περιχύστε το όλο μείγμα με ένα μείγμα χυμού λάιμ, σάλτσας ψαριού και καστανής ζάχαρης, που δίνει στο ορεκτικό μια μοναδική ασιατική γεύση. Αυτά τα μπολ τρώγονται εύκολα με τα χέρια σας και είναι ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Επιλέξτε μικρότερα φύλλα, ώστε οι σαλάτες να είναι μπουκιές.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Αλείψτε ελαφρά τέσσερις φέτες καρπουζιού πάχους 2,5 εκατοστών και από τις δύο πλευρές με φυτικό λάδι. Ψήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά, για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τη φλούδα. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ με 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού. Ανακατέψτε το με το καρπούζι και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού με φέτες αγγουριού, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και ψιλοκομμένα φιστίκια.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, χυμός λάιμ, καστανή ζάχαρη, σάλτσα ψαριού, φύλλα μαρουλιού, αγγούρια, πράσινα κρεμμυδάκια, Αράπικο φιστίκι

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Συνταγές για την αυλή / Πιάτα για πάρτι / Κοκτέιλ πάρτι / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών