Ρυζόγαλο (kheer) με καρύδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 396, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 160 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Θερμίδες 396, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 160 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Αυτή η εκπληκτική πουτίγκα φτιάχνεται με ρύζι μπασμάτι και πλήρες γάλα. Μια μακρά διαδικασία σιγοβρασμού έχει ως αποτέλεσμα μια τέλεια μαλακή και κρεμώδη πουτίγκα, ενώ μια πρέζα κάρδαμο και νιφάδες καρύδας την προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα. Σερβίρετε κρύο για επιδόρπιο, πασπαλισμένο με αμύγδαλα και σταφίδες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 κουταλιά της σούπας ρύζι μπασμάτι
- 6 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
- 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
- 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, γάλα, νιφάδες καρύδας, σταφίδα, αμύγδαλο, κάρδαμο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και βάλτε το σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 1 ώρα ή μέχρι το ρύζι να μαγειρευτεί εντελώς και το γάλα να πήξει σε μια υφή πουτίγκας.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το κάρδαμο και τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε καλά. Μοιράστε το ρυζόγαλο σε 4 μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με σταφίδες και αμύγδαλα. Ψύξτε για 4 ώρες πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
