Πουτίγκα βανίλιας με γάλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Αυτή η ντελικάτη πουτίγκα βανίλιας είναι πεντανόστιμη από μόνη της, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμη και έχει υφή με θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα. Ανακατέψτε μερικά από τα θρυμματισμένα μπισκότα στην πουτίγκα και πασπαλίστε τα υπόλοιπα ψίχουλα πάνω από το επιδόρπιο στα μπολ. Φαίνεται απολύτως εντυπωσιακή. Ετοιμάστε την πουτίγκα από το προηγούμενο βράδυ για να της δώσετε χρόνο να πήξει στο ψυγείο και να σταθεροποιηθεί καλά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών, χτυπημένοι
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 110 γρ. μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα (περίπου 20 τεμ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουτίγκα βανίλιας, αυγά, γάλα, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 4 φλιτζάνια γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα.
- Χτυπήστε τη μισή ποσότητα ζεστού γάλακτος στο μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και, στη συνέχεια, χτυπήστε σταδιακά το μείγμα αυγών-γάλακτος πίσω στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η πουτίγκα, για 3-4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Αφήστε να κρυώσει ελαφρά, ανακατεύοντας αρκετές φορές για να μην σχηματιστεί κρούστα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης απευθείας πάνω στην πουτίγκα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς και να πήξει, για περίπου 4 ώρες.
- Πριν το σερβίρισμα, χτυπήστε δυνατά την πουτίγκα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και θρυμματίστε τα ελαφρά με την λεία πλευρά ενός σφυριού κρέατος ή τον πάτο ενός δοσομετρητή. Αφήστε στην άκρη 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα και διπλώστε τα υπόλοιπα στην πουτίγκα. Χωρίστε την πουτίγκα σε έξι έως οκτώ φορμάκια και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
