Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 κουταλιές της σούπας

Ρύζι για σούσι - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι για σούσι ή ρύζι στρογγυλόκοκκο
• 2 φλιτζάνια νερό, και λίγο ακόμα για το ξέπλυμα του ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στρογγυλόκοκκο ρύζι, ξίδι ρυζιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ και καλύψτε το με κρύο νερό. Ανακατέψτε το ρύζι με το νερό, σουρώστε και επαναλάβετε 2-3 φορές μέχρι το νερό να τρέχει διαυγές.
  
  Βάλτε το ρύζι σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το να βράσει, χωρίς καπάκι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει, σκεπασμένο, για 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξίδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 30-45 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μεγαλύτερο ξύλινο ή γυάλινο μπολ και προσθέστε το μείγμα ξιδιού.
  
  Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλοι οι κόκκοι ρυζιού. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για σούσι ή σασίμι.

Ψήφοι: 3