Γλυκό και αλμυρό μουσούμπι με ζαμπόν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκό και αλμυρό Musubi με ζαμπόν

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 429, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 43 mg, νάτριο 1482 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Το Musubi είναι ένα χαβανέζικο ορεκτικό φτιαγμένο με ρύζι και μια τηγανητή φέτα ζαμπόν (συνήθως Spam) τυλιγμένη σε μια λωρίδα νόρι. Μοιάζει με σούσι και είναι τέλειο ως ορεκτικό σε ένα χαβανέζικο πάρτι. Πριν συναρμολογήσετε το musubi, τηγανίστε τις φέτες ζαμπόν σε μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα. Είναι πεντανόστιμο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ρύζι

2 φλιτζάνια ξεπλυμένο ρύζι για σούσι ή άλλο ρύζι βραχείας κοκκοποίησης
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

Κρέας

6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας 1 κουταλιά της σούπας σαμπάλ-ολέκ
1 κονσέρβα (350 γρ.) ζαμπόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, κομμένο σε 6 ίσες φέτες
2 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
1,5 φύλλα νόρι, κομμένα σε 6 λωρίδες
Ειδικός εξοπλισμός: καλούπι musubi

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι για σούσι, ζαμπόν, σαμπάλ ολέκ, ξίδι ρυζιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρύζι:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρύζι για σούσι, το ξίδι ρυζιού, τη ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Ανακατέψτε και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί πλήρως το νερό, περίπου 15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφρατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι.
Κρέας:

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, την κρυσταλλική ζάχαρη και το σαμπάλ οελέκ. Προσθέστε τις φέτες ζαμπόν και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.

Ζεσταίνετε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ζαμπόν και μαγειρέψτε, χωρίς να το ανακατέψετε, μέχρι να ροδίσει, 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Τοποθετήστε μια λωρίδα nori σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη φόρμα musubi από πάνω, στο κέντρο. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, βάλτε ένα κουτάλι από το ένα έκτο του ρυζιού στη φόρμα και στη συνέχεια τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν από πάνω.
Τυλίξτε μια λωρίδα νόρι γύρω από το ρύζι και το ζαμπόν και αλείψτε με λίγο νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ρύζι, το ζαμπόν και το νόρι. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Χαβανέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές