Τηγάνι Blueberry Cobbler

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε ρολό με βατόμουρα σε τηγάνι

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Λίμπε

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8

Τηγάνι με βατόμουρα - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φλιτζάνια βατόμουρα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας συν 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
5 κουταλιές της σούπας (75 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μυρτιλός, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, χυμός λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, ξινόγαλα, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ανακατέψτε τα μούρα με 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα μεσαίο τηγάνι που μπορεί να φορεθεί στο φούρνο, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και τις 3 κουταλιές της σούπας νερό. Τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξουν και να καραμελώσουν, για περίπου 7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα με τα μούρα και αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με αλεύρι. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το ξινόγαλα και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα αλευριού μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα. τηγάνιγια να καλυφθούν όλα τα μούρα.

Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε το τσαγιέρα να σταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη κουρκούτας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, βλ. Συνταγή για ρολό με μύρτιλλα και ροδάκινο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές