Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η φρέσκια τροπική σάλσα δεν απαιτεί μαγείρεμα και σερβίρεται ως ορεκτικό με πατάτες τηγανητές. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και αναμεμειγμένα. Ρίξτε τη σάλσα στις πατάτες και απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών, αλμυρών, εσπεριδοειδών και αλμυρών νότων, καθώς και την απίστευτη πλούσια γεύση αυτού του ορεκτικού.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ανανά + επιπλέον για γαρνίρισμα
• 0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα + μερικά φύλλα για γαρνίρισμα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στα τέσσερα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένη αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ
• 2 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά)
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
• Μπλε ή/και κίτρινα τσιπς καλαμποκιού ή τσιπς μπανάνας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα πίκο ντε γκάλιο, Αβοκάντο, πιπεριά jalapeno, ντομάτες σταφυλιών, κόκκινο κρεμμύδι, ρίζα τζίντζερ, Ανανάς, χυμός λάιμ, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τον ανανά, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το τζίντζερ, το αβοκάντο, τις πιπεριές jalapeño και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην σπάσετε πολύ το αβοκάντο. Προσθέστε χυμό λάιμ και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι αν θέλετε.
Βήμα 2
• Μεταφέρετε τη σάλσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με μερικά κομματάκια ανανά σε κύβους και φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές.

Ψήφοι: 1