Τα καλύτερα και τα χειρότερα φαγητά για ένα καλοκαιρινό πικνίκ

Καλύτερα: Μπιφτέκια με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας

Αν και το μοσχαρίσιο κρέας μερικές φορές έχει κακή φήμη, όταν μαγειρεύεται σωστά, είναι αρκετά υγιεινό. Μια μερίδα 85 γραμμαρίων άπαχου μοσχαρίσιου μπιφτεκιού είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, σίδηρο και πρωτεΐνη, αλλά έχει λιγότερες από 200 θερμίδες (χωρίς να υπολογίζονται το ψωμάκι και τα υλικά για τη σάλτσα).

Χειρότερη: Σαλάτα πατάτας

Οι περισσότερες κλασικές συνταγές και οι αγορασμένες εκδοχές πατατοσαλάτας είναι γεμάτες με υπερβολική μαγιονέζα, γεγονός που τις καθιστά πολύ θερμιδικές (ένα φλιτζάνι συνήθως περιέχει πάνω από 350 θερμίδες). Όταν φτιάχνετε τη δική σας, μπορείτε να την μειώσετε σημαντικά αναμειγνύοντας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών με γιαούρτι και προσθέτοντας άφθονα ψιλοκομμένα λαχανικά και ασπράδια αυγών.

Καλύτερο: Ψητά φρούτα

Το ψήσιμο στη σχάρα αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων, δημιουργώντας ένα ζουμερό και υγιεινό επιδόρπιο. Δοκιμάστε δαχτυλίδια ανανά, στικ μάνγκο, φέτες καρπουζιού και μισά ροδάκινα. Αλείψτε ελαφρά με λάδι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Τα ψητά φρούτα αποτελούν επίσης μια υπέροχη προσθήκη σε μια σαλάτα.

Καλύτερο: Μπιφτέκια σολομού

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι καλά για την καρδιά και τον εγκέφαλό σας. Δοκιμάστε να φτιάξετε μπιφτέκια σολομού ως εναλλακτική λύση στα χοτ ντογκ και τα μπιφτέκια με κρέας. Είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να προσθέσετε θαλασσινά στη διατροφή σας (το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά να τρώτε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα).

Χειρότερο: Πατατάκια

Είναι εύκολο να φάτε ένα σωρό πατάτες τηγανητές ενώ περιμένετε να ζεσταθεί η σχάρα. Για να μην παρασυρθείτε, βάλτε μια μικρή χούφτα πατάτες σε ένα πιάτο μαζί με μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά, σάλτσα ή γκουακαμόλε και αντισταθείτε στον πειρασμό να πάρετε κι άλλες. Απολαύστε τες ενώ τρώτε και ανυπομονήστε για το φαγητό που πρόκειται να είναι έτοιμο.

Καλύτερο: Ψητά λαχανικά

Ενώ η σχάρα είναι ζεστή, ετοιμάστε τα λαχανικά για το δείπνο και ως συνοδευτικό πιάτο για τα περισσεύματα. Τα ψητά κολοκυθάκια και οι λωρίδες μελιτζάνας αποτελούν υπέροχες γεμίσεις για σάντουιτς, ενώ τα σουβλάκια ντοματίνια αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψητό κοτόπουλο.

Χειρότερα: Ψωμάκια για μπέργκερ

Τα τυπικά ψωμάκια για μπέργκερ είναι η επιτομή των «κενών θερμίδων»: κάθε ψωμάκι περιέχει 110 θερμίδες και τίποτα περισσότερο. Αντικαταστήστε τα με υγιεινά ψωμάκια 100% ολικής αλέσεως ή αγγλικά muffins ολικής αλέσεως: τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

Καλύτερη: Ελαφριά μπύρα

Αντί για ζαχαρούχα ποτά και αναψυκτικά, δοκιμάστε ελαφριά μπύρα (ή, αν δεν πίνετε αλκοόλ, επιλέξτε ανθρακούχο νερό με λάιμ ή χυμό). Ένα μπουκάλι 350 ml έχει μόνο 100 θερμίδες. Επιπλέον, αυτή η μπύρα είναι αρκετά ελαφριά ώστε ένα μπουκάλι να μην σας αφυδατώσει. Να θυμάστε ότι το αλκοόλ είναι ασφαλές μόνο με μέτρο (ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες, δύο για τους άνδρες).



Ψήφοι: 6