Η καλύτερη γκρανόλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 306, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 148 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Κεράστε στους αγαπημένους σας μια νόστιμη, εξαιρετικά τραγανή και μέτρια γλυκιά γκρανόλα για πρωινό, με ευχάριστες νότες βανίλιας και καραμέλας από τον συνδυασμό καστανής ζάχαρης και σιροπιού σφενδάμου. Προστίθεται χοντρό αλάτι πριν το ψήσιμο για να εξισορροπηθεί η γλυκύτητα. Αν προτιμάτε μια πιο χοντρή γκρανόλα, απλώς ανακατέψτε την μερικές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Για μια πιο αφράτη εκδοχή, ανακατεύετε πιο συχνά για να διαλύσετε τυχόν σβόλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή ως βάση και να προσθέσετε ό,τι γαρνιτούρες θέλετε, όπως αποξηραμένα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια απλό πλιγούρι βρώμης (όχι γρήγορου μαγειρέματος)
1 φλιτζάνι βελόνες αμυγδάλου
1 φλιτζάνι χοντρές νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/3 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, νιφάδες καρύδας, αμύγδαλο, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C και ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, την καρύδα και το αλάτι.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι και το φυτικό λάδι. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 2 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης πάνω από τη βρώμη και ανακατέψτε για να καλυφθεί καλά, στη συνέχεια απλώστε την γκρανόλα ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά (βλ. σημείωση), μέχρι να ροδίσει, για 60-70 λεπτά.
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

Σημείωμα

Αν προτιμάτε μια γκρανόλα με πιο σβόλους, ανακατεύετε την λιγότερο συχνά. Αν ανακατέψετε μόνο δύο φορές κατά το ψήσιμο και στη συνέχεια την αφήσετε να κρυώσει, θα έχετε πολλούς σβόλους. Μόλις η γκρανόλα κρυώσει εντελώς, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες κακάο ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών