Μουφουλέτα για πικνίκ

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 645, συνολικό λίπος 43 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 89 mg, νάτριο 2024 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Η μουφουλέτα είναι ένα ιταλικό σάντουιτς γεμιστό με ποικιλία αλλαντικών, τυριών και ελαιόλαδο, που γίνεται όλο και καλύτερο καθώς απορροφάται από τους νόστιμους χυμούς του. Είναι λοιπόν το τέλειο σνακ για πικνίκ: ενώ κάνετε πεζοπορία ή ψάρεμα, η μουφουλέτα θα γίνεται όλο και καλύτερη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ιταλικό ψωμί (350 γρ.), μήκους περίπου 15 εκ.
1 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτες ελιές χωρίς κουκούτσι, στραγγισμένες
3/4 φλιτζάνι έτοιμη τζιαρντινιέρα, στραγγισμένη
1/2 φλιτζάνι ψητή κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
220 γρ. τυρί προβολόνε σε λεπτές φέτες
170 γρ. μορταδέλα σε λεπτές φέτες
170 γρ. σαλάμι σε λεπτές φέτες
170 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, ελιά, κάπαρη, ζαρντινιέρα, λουκάνικο μορταδέλα, ζαμπόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε την ψίχα από το κάτω μισό, αφήνοντας ένα περίγραμμα πάχους 1 εκ. από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ψίχα για να φτιάξετε τριμμένη φρυγανιά.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τις ελιές, την giardiniera, το πιπέρι, το λάδι, την κάπαρη και το ξύδι και χτυπήστε μέχρι να γίνουν πουρές.

Τοποθετήστε τις μισές φέτες τυριού στο κάτω μισό του ψωμιού και, στη συνέχεια, απλώστε το μισό μείγμα ελιών πάνω από το τυρί. Γαρνίρετε με τη μορταδέλα, το σαλάμι, το ζαμπόν και το υπόλοιπο τυρί. Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα ελιών στην κομμένη πλευρά του πάνω μισού του ψωμιού.
Κλείστε το σάντουιτς και τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Το σάντουιτς μπορεί να φτιαχτεί από το προηγούμενο βράδυ και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όταν ετοιμάζετε τα πράγματά σας για πικνίκ, τοποθετήστε το σάντουιτς στον πάτο ενός ψυγείου και στοιβάζετε τα υπόλοιπα υλικά από πάνω για να το κρατήσετε στη θέση του. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, κόψτε το σάντουιτς σε 6 ίσα κομμάτια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών