Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι γαρίδες με χυλό είναι ένα χορταστικό, χορταστικό πιάτο δημοφιλές στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Οι χυλοί μαγειρεύονται από χοντρό καλαμποκάλευρο και στη συνέχεια αναμειγνύονται με βούτυρο και τριμμένο τυρί, δημιουργώντας ένα κρεμώδες και μαλακό πιάτο που είναι ακαταμάχητο. Σερβίρετε με γαρίδες σοταρισμένες σε λίπος μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό, και γαρνιρισμένες με τραγανά κομμάτια μπέικον.

Συστατικά:

• 4 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 φλιτζάνι καλαμποκίσιο σιρόπι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
• 450 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
• 6 φέτες μπέικον, κομμένες σε φέτες
• 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, τυρί τσένταρ, κόκκους καλαμποκιού, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε το νερό. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κορν φλάουρ και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 20-25 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο και το τυρί.
Βήμα 2
• Ξεπλύνετε τις γαρίδες και στεγνώστε τις ταμποναριστά. Τηγανίστε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια στραγγίξτε το σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε τις γαρίδες στο λιωμένο λίπος στο τηγάνι. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο μπέικον, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο. Τηγανίστε για 3 λεπτά.
Βήμα 3
• Βάλτε το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1