Πίτα με μπρόκολο και κόκκινο κρεμμύδι

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Άντριου Πέρσελ

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 πίτα

Πίτα με μπρόκολο και κόκκινο κρεμμύδι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κρύο φύλλο ζύμης κουρκούτι (δείτε τη συνταγή για ζύμη κουρκούτι εδώ)
1/4 - 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό ή βρασμένο στον ατμό μπρόκολο
1/4 - 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, σοταρισμένο σε λάδι
3/4 - 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Πέπερ Τζακ
3 αυγά
1 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, μπρόκολο λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί pepper jack, αυγά, κρέμα, βολβοί φαγώσιμοι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκ. με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα, συμπεριλαμβανομένων των άκρων. Τρυπήστε τη ζύμη παντού με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, για περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο, το τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι και το τυρί. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και την πάπρικα. Προσθέστε το σχοινόπρασο.

Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη βάση και περιχύστε την με το μείγμα των αυγών. Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο και ψήστε για 40-50 λεπτά, μέχρι να σφίξει η γέμιση. Βγάλτε την πίτα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Πιάτα με λάχανο / Πίτες με λάχανο / Γεμίσεις λάχανου / Πιάτα με μπρόκολο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές