Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 20 γεμιστές πιπεριές

Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα αποτελέσει μια φωτεινή και αξέχαστη προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Οι πολύχρωμες «λαμπάκια» από πιπεριές γεμιστές με κατσικίσιο τυρί θα γοητεύσουν τους καλεσμένους. Ακόμα και οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν αυτή τη χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Οι ενήλικες θα έχουν την ευκαιρία να θυμηθούν την παιδική ηλικία, όταν μια ποικιλία από λιχουδιές μπορούσε να βρεθεί στο στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τραβήξετε την κορδέλα που δένει τις πιπεριές στη «γιρλάντα».

Συστατικά:

• 8 φλιτζάνια μαγειρεμένα ποπ κορν
• 20 μικρές πιπεριές, ανάμεικτες, με κοτσάνια (περίπου 450 γρ.)
• 450 γρ. κατσικίσιο τυρί χαβρού
• 4 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
• 4 μεγάλα τσαμπιά σγουρά λάχανα, όπως το κόκκινο ρωσικό, με κομμένα στελέχη, αφήνοντας νεαρά φύλλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γλυκιά πιπεριά, κατσικίσιο τυρί, λάχανο, θυμάρι, ποπ κορν

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

3 μέτρα (10 πόδια) άοσμο, ακέρωτο οδοντικό νήμα· βελόνα ραψίματος· ξυλάκι για μάσημα· σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή τρύπα 0,3 cm στην άκρη· 9,1 m (30 πόδια) στενή διακοσμητική κορδέλα για πάρτι, όπως σγουρή (πλάτους 1 cm)· 3,7 m (12 πόδια) φαρδιά διακοσμητική κορδέλα για πάρτι (πλάτους μικρότερου από 2,5 cm)· κώνο από φελιζόλ 61 cm επί 15 cm· στρογγυλή βάση για κέικ 30 cm (12 ιντσών) καλυμμένη με φύλλο χρυσού

Παρασκευή:

Βήμα 1

• Γιρλάντα ποπ κορν

  
  Περάστε ένα κομμάτι οδοντικού νήματος μήκους 3 μέτρων (10 ποδιών) χωρίς κερί και άρωμα μέσα από μια βελόνα ραψίματος. Δέστε έναν κόμπο στη μία άκρη. Περάστε τη βελόνα μέσα από το πιο μαλακό μέρος των σπόρων των ποπ κορν, όχι από το σκληρό κέλυφος (αν περάσετε κλωστή μέσα από το κέλυφος μπορεί να σπάσει το ποπ κορν). Αφαιρέστε την κλωστή από τη βελόνα και δέστε έναν κόμπο στην άκρη για να δημιουργήσετε "χάντρες" ποπ κορν.
Βήμα 2

• Γιορτή πιπεριού

  
  Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι, ανοίξτε μια μικρή τρύπα στη μία πλευρά της πιπεριάς, περίπου 1 εκ. από τη βάση του κοτσανιού. Προσέξτε να μην τρυπήσετε την άλλη πλευρά. Στρίψτε το ξυλάκι για να διευρύνετε ελαφρώς την τρύπα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πιπεριές.
Βήμα 3
• Γεμιστές πιπεριέςΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί, το θυμάρι, το σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό άνοιγμα 1/4 ίντσας. Ρίξτε απαλά το μείγμα τυριού σε κάθε πιπεριά μέσα από την τρύπα που έχετε κάνει στη σακούλα. Προσέξτε να μην γεμίσετε υπερβολικά τις πιπεριές, καθώς αυτό μπορεί να τις κάνει να σπάσουν. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε (αυτό το βήμα μπορεί να γίνει έως και μία ημέρα νωρίτερα).
Βήμα 4
• Χωρίστε τα φύλλα λάχανου σε μικρά, μεσαία και μεγάλα. Ξεκινώντας από το κάτω μέρος, καλύψτε έναν κώνο από φελιζόλ διαστάσεων 61 x 15 εκ. (24 επί 6 ίντσες) με τα μεγαλύτερα φύλλα, με τα κοτσάνια προς τα πάνω. Επικαλύψτε ελαφρώς τα φύλλα και στερεώστε τα με μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο πλατύτερο μέρος του κοτσανιού, αφήνοντας περίπου 1 εκ. (0,5 ίντσες) να προεξέχει. Συνεχίστε προς τα πάνω στον κώνο σε σειρές, πηγαίνοντας από τα μεγαλύτερα φύλλα στα μικρότερα. Οι σειρές και τα μεμονωμένα φύλλα πρέπει να επικαλύπτονται ελαφρώς. Συνεχίστε μέχρι να απομείνει μόνο η τελευταία σειρά. Για να σχηματίσετε αυτήν τη σειρά, γυρίστε τα φύλλα λάχανου με το κοτσάνι προς τα κάτω και καλύψτε την κορυφή του κώνου. Καλύψτε τυχόν εκτεθειμένο φελιζόλ με τα υπόλοιπα φύλλα. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε.
Βήμα 5
• Κόψτε είκοσι κομμάτια στενής διακοσμητικής κορδέλας μήκους 46 εκ. Δέστε τα γύρω από τα κοτσάνια της πιπεριάς σε έναν ασφαλή κόμπο.
Βήμα 6
• Τυλίξτε το "δέντρο" με φαρδιά διακοσμητική κορδέλα μήκους 3,7 μ., ξεκινώντας από το κάτω μέρος και ανεβαίνοντας. Συνδέστε την πιπεριά στην φαρδιά κορδέλα του "δέντρου" δένοντας ένα διακοσμητικό φιόγκο με στενή κορδέλα. Η πιπεριά πρέπει να κρέμεται από την φαρδιά κορδέλα, να είναι καλά δεμένη αλλά να ξεδένεται και να αφαιρείται εύκολα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πιπεριές, σε απόσταση περίπου 15 εκ. μεταξύ τους πάνω στην φαρδιά κορδέλα. Για να σχηματίσετε μια γιρλάντα, στερεώστε τις στριφογυριστές πιπεριές στις άκρες των οδοντογλυφίδων για στήριξη, προσθέτοντας περισσότερες αν χρειάζεται. Συνεχίστε μέχρι το δέντρο να καλυφθεί με πιπεριές από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε με μια γιρλάντα ποπ κορν. Μεταφέρετε προσεκτικά σε μια στρογγυλή βάση κέικ μήκους 30 εκ., καλυμμένη με χρυσό αλουμινόχαρτο.

Ψήφοι: 1