Χριστουγεννιάτικο Δέντρο Ξινό

Φορά: 2 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Να ένας καλός λόγος για να βάλετε ένα ζωντανό χριστουγεννιάτικο δέντρο: μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ από αυτό! Το νέο βιβλίο "Πώς να φάτε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας" περιλαμβάνει δεκάδες συνταγές για μαγείρεμα με βελόνες ερυθρελάτης, έλατου και πεύκου. Η συγγραφέας Τζούλια Γεωργάλις προτείνει τη χρήση τους για την ωρίμανση ψαριών, την παρασκευή παγωτού, τσαγιού και ως βάση για αυτά τα ξινισμένα έλατα. Απλώς φροντίστε να ελέγξετε ξανά το είδος του δέντρου σας: ορισμένα κωνοφόρα, όπως ο κέδρος και το κυπαρίσσι, δεν είναι βρώσιμα.

Συστατικά:

Χυμός από 5 λεμόνια
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
200 γρ. βελόνες ερυθρελάτης
1/3 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

bourbon, ανθρακούχο νερό, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 Καλύτερες Συνταγές για Γλυκά Ψημένα Λιχουδιές και Επιδόρπια για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Συνταγή:

Προετοιμάστε τη βάση του πεύκου:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 4 φλιτζάνια νερό, 1,5 φλιτζάνι πολύ λεπτή ζάχαρη, το ξύσμα από 2 λεμόνια, τον χυμό από 5 λεμόνια και 200 γραμμάρια βελόνες ελάτης και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 2 ώρες. Σουρώστε το σε ένα λεπτό σουρωτήρι αρκετές φορές για να αφαιρέσετε όλες τις βελόνες και αφήστε το να κρυώσει.

Φτιάξτε κοκτέιλ:

Σε ένα σέικερ με πάγο, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό και μπέρμπον, 3 φλιτζάνια βάση πεύκου, το χυμό από 2 λάιμ και 3 σταγόνες bitters. Ανακινήστε καλά, στη συνέχεια σουρώστε σε 2 ποτήρια γεμάτα με πάγο και γαρνίρετε με κλαδιά πεύκου. Τοποθετήστε την υπόλοιπη βάση πεύκου στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 εβδομάδες..