Μανταρίνια

Οι χειμερινές διακοπές είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε αρωματικά μανταρίνια σε μια ποικιλία μορφών, συμπεριλαμβανομένων των ποτών. Αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ Cosmopolitan, φτιαγμένη με χυμό μανταρινιού, είναι ιδιαίτερα ζωντανή και εορταστική. διαβάστε περισσότερα

• Γλασαρισμένα καρύδια
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια μεγάλη σαλάτα από φρέσκα χόρτα, σε σχήμα χριστουγεννιάτικου στεφανιού, θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη στο εορταστικό σας τραπέζι. Και η γεύση της είναι τόσο απολαυστική όσο και η εμφάνισή της. Τα πυκνά χόρτα σαλάτας συμπληρώνονται αρμονικά από κομμάτια εσπεριδοειδών και ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου, θα λατρέψετε και αυτή τη συνταγή! Είναι ελαφρώς γλυκές, ελαφρώς πικάντικες και απολύτως νόστιμες. Η σάλτσα μανταρινιού-τεκίλα ταιριάζει επίσης με άλλα κομμάτια κοτόπουλου, καθώς και με χοιρινό, μοσχάρι και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα

Για να προσθέσετε μια εσπεριδοειδή πινελιά σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια εμπνευσμένα από την Ασία, η Σάντρα Λι προτείνει να προσθέσετε χυμό μανταρινιού στη μαρινάδα τεριγιάκι και να αλείψετε τα παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε σε εξωτερική σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ
• Ζαχαρωμένα φιστίκια
• Κρέμα βανίλιας

Αυτό το κομψό, ελαφρύ επιδόρπιο σερβίρεται σε κομψά ποτήρια μαρτίνι και είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα εορταστικό δείπνο, όπως αυτό της Πρωτοχρονιάς, όταν τα μανταρίνια είναι σε αφθονία. Στραγγίστε τα και φτιάξτε σορμπέ. Σερβίρετε με μια μπάλα σορμπέ. διαβάστε περισσότερα

Τα λαβράκια ψήνονται ολόκληρα με μανταρίνια, ρίγανη και δεντρολίβανο. Για την πιο τραγανή ζύμη, πρώτα τηγανίστε το ψάρι και μετά ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο. Σερβίρετε το λαβράκι περιχυμένο με ένα δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών... διαβάστε περισσότερα

Μαρινάρετε χοιρινά παϊδάκια σε ένα μείγμα από σάλτσα κράνμπερι, σάλτσα τσίλι και σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας κλημεντίνη και χυμό λάιμ για μια εσπεριδοειδή πινελιά, και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να καλυφθούν με μια απολαυστικά κολλώδη στρώση. Η σάλτσα κράνμπερι προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα έχει μόνο δύο κύρια συστατικά—μαρούλι και κονσερβοποιημένα μανταρίνια—αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι η ξινή βινεγκρέτ καγιέν και τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα. Είναι απίστευτα τραγανή και νόστιμη. Συνοδέψτε την με διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Κουλουράκι
• Συνέλευση

Η σαλάτα είναι συνήθως το τελευταίο πράγμα που συνδέετε με επιδόρπιο, αλλά μόνο αν δεν είναι σαλάτα με μπισκότα! Αυτή η αφράτη πουτίγκα βανίλιας, γεμιστή με σπιτικά κομμάτια μπισκότου της Molly Yeh και κονσερβοποιημένα μανταρίνια, είναι απλά υπέροχη και ιδανική για - διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Κρέμα βουτύρου και διακόσμηση

Αυτό το εκπληκτικό ρολό παντεσπάνι θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του φθινοπωρινού σας πάρτι τσαγιού. Δεν έχει μόνο σχήμα κολοκύθας όταν κόβεται, αλλά κάθε φέτα κρύβει και μια έκπληξη: μια γοητευτική κολοκύθα φτιαγμένη από κλημεντίνη και ακτινίδιο. Είναι πολύ σημαντικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γαλλική αναποδογυρισμένη τάρτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη γεύση της αλλά και με την εντυπωσιακή της εμφάνιση. Η κορυφή της τάρτας καλύπτεται με εσπεριδοειδή διαφόρων χρωμάτων, από κίτρινα λεμόνια μέχρι κόκκινα γκρέιπφρουτ, τα οποία, όταν συνδυαστούν, προσδίδουν στη ζύμη μια ολόκληρη παλέτα χρωμάτων. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα σόγιας
• Ψάρι στον ατμό

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο παρασκευάζεται στις ασιατικές οικογένειες για ειδικές περιστάσεις, όπως η Κινέζικη Πρωτοχρονιά, και μπορεί επίσης να βρεθεί σε οποιοδήποτε κινεζικό συμπόσιο. Συμβολίζει την καλή τύχη και την αφθονία, καθώς η κινεζική λέξη για το «ψάρι» ακούγεται παρόμοια με την κινεζική λέξη για το «ψάρι». διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μάφινς φτιάχνονται με ολόκληρες κλημεντίνες (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας!), οι οποίες προσθέτουν μια πλούσια γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών, ενώ οι σπόροι ροδιού προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή γεύση σε κάθε μπουκιά. Τα μάφινς είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα ζουμερών και γλυκών. Γαρνίρετε με ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά σούπα κόκκινων φασολιών σερβίρεται συνήθως ως επιδόρπιο ή ελαφρύ ορεκτικό στις κινεζικές γιορτές και κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Η δημοτικότητά της οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι τα κόκκινα φασόλια θεωρούνται... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο γλάσο από σάλτσα κράνμπερι, φρεσκοστυμμένο χυμό κλημεντίνης και δεντρολίβανο προσδίδει στα κοτόπουλα ένα υπέροχο άρωμα και τα καθιστά μια τέλεια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Οποιοδήποτε άλλο χειμωνιάτικο εσπεριδοειδές (πορτοκάλι, διαβάστε περισσότερα

Αν περιμένετε μεγάλο πλήθος, ετοιμάστε μια μικρή γαστρονομική ψυχαγωγία και λιχουδιά για αυτούς—όλα σε ένα! Είναι ένα μπαρ παρφέ. Τοποθετήστε μπολ με διαφορετικά είδη γιαουρτιού, μούρα, ξηρούς καρπούς και μην ξεχάσετε τη γκρανόλα και προσφέρετέ τα στους καλεσμένους σας οι ίδιοι. διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή προσθέτουν μια ευπρόσδεκτη πινελιά χρώματος σε αυτές τις ελιές, καθιστώντας τες ένα ελαφρύ, εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό. Μπορείτε να γαρνίρετε ένα πιάτο με τυριά με μαριναρισμένες ελιές, αλλά είναι επίσης υπέροχες και μόνες τους ως ένα κομψό... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με πλούσια φθινοπωρινή κολοκύθα, μπορείτε να φτιάξετε μια φωτεινή και ελαφριά σαλάτα. Φέτες κολοκύθας σοτάρονται σε βούτυρο και τοποθετούνται πάνω σε ένα μεγάλο σωρό φύλλα μαρουλιού, περιχυμένες με μια δροσιστική βινεγκρέτ με χυμό μανταρινιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαμπερή και ζουμερή σαλάτα ξεχειλίζει από ανοιξιάτικη φρεσκάδα. Το ψημένο γκρέιπφρουτ συνδυάζεται υπέροχα με πιπεράτη ρόκα σε μια ξινή σάλτσα εσπεριδοειδών, γλυκά πράσινα μπιζέλια και καρύδια μακαντέμια. Και τα άνθη καλέντουλας και οι βλαστοί μπιζελιού προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα βανίλιας
• Κομπόστα κράνμπερι-μανταρίνι
• Σιρόπι
• Σαχλαμάρα

Στρώσεις κρέμας βανίλιας, κέικ πάουντ με κονιάκ και κομπόστα κράνμπερι κάνουν αυτό το υπέροχο επιδόρπιο την τέλεια απόλαυση για τις φθινοπωρινές και χειμερινές διακοπές. Ο συνδυασμός κράνμπερι και κλημεντινών δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και όμορφος. διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ακολουθούν δύο μυστικά για ένα φανταστικό αποτέλεσμα: πρώτον, κάντε μια «πεταλούδα» στο κοτόπουλο ώστε να είναι επίπεδο και, δεύτερον, ζυγίστε το ενώ ψήνετε στη σχάρα με ένα κανονικό τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αυτό εξασφαλίζει... διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα επιδόρπιο "Frog's Eye" πήρε το αστείο όνομά της από τα μικρά στρογγυλά ζυμαρικά που ονομάζονται "acini di pepe" που περιέχει. Άλλα βασικά συστατικά αυτής της σαλάτας περιλαμβάνουν κονσερβοποιημένο ανανά και μανταρίνια, marshmallows και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς τα κομμάτια μανταρινιού μοιάζουν με πέταλα λουλουδιών; Γιατί να μην διακοσμήσετε cupcakes με αυτά για να δημιουργήσετε ένα καλοκαιρινό λιβάδι στο τραπέζι;! Τοποθετήστε τα κομμάτια μανταρινιού σαν λουλούδι πάνω σε γλασαρισμένα cupcakes και το μούρο θα είναι το κέντρο του λουλουδιού. διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι η ιδανική εποχή για αρωματικό και πικάντικο ζεστό κρασί. Για να φτιάξετε το τέλειο ποτό, τα μπαχαρικά σιγοβράζουν σε μη αλκοολούχο μηλίτη (μη φιλτραρισμένο χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη) για να επιτρέψουν στις γεύσεις και τα αρώματά τους να αναπτυχθούν πλήρως και να γίνουν... διαβάστε περισσότερα

Το τζαμαϊκανό tangelo (γνωστό και ως άσχημο ή μοναδικό) είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ με άσχημη, ζαρωμένη φλούδα και έντονη γεύση εσπεριδοειδών που μπορεί να κυμαίνεται από γλυκιά έως ξινή και πικρή. Αυτή η μαρμελάδα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρήσετε τις γεύσεις του φρούτου. διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα σιρλόιν τριπλής κοπής μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από χυμό μανταρινιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, τζίντζερ και σκόρδο και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό και ζουμερό τελείωμα. Το κρέας ξεχειλίζει από μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτό το εντυπωσιακό τσιζκέικ για το επόμενο χριστουγεννιάτικο πάρτι σας και οι καλεσμένοι σας θα νομίζουν ότι είστε επαγγελματίας ζαχαροπλάστης! Αυτό το τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο φτιάχνεται με βάση από συμπιεσμένο μπισκότο βουτύρου. Γαρνίρετε με μια στρώση γέμισης τυρί cottage και... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες φρουτοσαλάτες, δεν χρειάζεστε εποχιακά φρούτα για αυτή την αμερικανική σαλάτα αμβροσίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα σε κονσέρβα και να απολαύσετε έναν πολυτελή συνδυασμό γεύσεων όλο το χρόνο! Περιλαμβάνει κομμάτια ανανά, διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της κινέζικης σαλάτας είναι το ψημένο στήθος κοτόπουλου, αλειμμένο με σάλτσα σόγιας και σκούρο σησαμέλαιο. Κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεροκάρδαμο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή χορτοφαγική σαλάτα είναι ένα υπέροχο μείγμα από ζουμερά χόρτα, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες, φέτες μανταρινιού, τόφου, φρέσκο ​​τζίντζερ και ένα νόστιμο ντρέσινγκ. Πριν προσθέσετε το τόφου στην υπόλοιπη σαλάτα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το smoothie με κατεψυγμένα φρούτα μπορεί να σερβιριστεί αντί για σορμπέ και παγωτό, και η αναζωογονητική τροπική του γεύση μπορεί να αποληφθεί μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Σε αντίθεση με άλλα παρόμοια κατεψυγμένα επιδόρπια, αυτό το smoothie είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα για τυρί
• Για διακόσμηση

Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων μελιού, λεβάντας και εσπεριδοειδών κάνει αυτά τα cupcakes μοναδικά, διαφορετικά από οποιαδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Η ζύμη φτιάχνεται με ξινόγαλα (ή κεφίρ) και μια γενναιόδωρη ποσότητα φυτικού ελαίου. διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο κλασικό αγγλικό Tom Collins μια πιο φρουτώδη γεύση και άρωμα προσθέτοντας φρεσκοστυμμένο χυμό μανταρινιού και σέλινο στα παραδοσιακά συστατικά του τζιν, της ζάχαρης, του χυμού λεμονιού και του ανθρακούχου νερού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί ένα μείγμα σαλάτας από ραντίτσιο, φριζέ και αντίδι. Κάθε ποικιλία διατίθεται σε μια ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων, εξασφαλίζοντας μια εντυπωσιακή, αφράτη και εορταστικά ζωντανή σαλάτα. Ολοκληρώστε την με φέτες διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη σαγκρία φτιάχνεται με πράσινο τσάι και μέλι, παρασκευάζεται με λευκό κρασί και γαρνίρεται με ιαπωνικό κρασί δαμάσκηνου. Τα κεράσια, τα κονσερβοποιημένα μανταρίνια και τα λίτσι συμπληρώνουν τέλεια όλες τις γεύσεις. Προσθέστε τα κατευθείαν από το κουτί για ένα απολαυστικό... διαβάστε περισσότερα

Οι ελιές σε μπολ είναι ένα πρόχειρο ορεκτικό που κοσμεί κάθε γιορτινό τραπέζι και ταιριάζει υπέροχα με πολλά αλκοολούχα ποτά. Αν οι ελιές αποτελούν συχνό στοιχείο στο τραπέζι σας, σκεφτείτε να τις ετοιμάσετε και να τις σερβίρετε με έναν πιο ενδιαφέροντα τρόπο από το να τις σκορπίσετε απλώς στο τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Η αμβροσία ήταν η τροφή όχι μόνο των αρχαίων Ελλήνων θεών, αλλά και των απλών θνητών. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα που είναι πολύ δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως, είναι μια σαλάτα με ανανά και μανταρίνια (ή πιο γλυκές κλημεντίνες) με την προσθήκη μίνι- διαβάστε περισσότερα

• Η κορυφή
• Σιρόπι
• Παντεσπάνι με ξινόγαλα

Το ασυνήθιστο, όμορφο χρώμα αυτού του εντυπωσιακού επιδόρπιου, ή μάλλον η ομαλή μετάβαση από το σκούρο στο ανοιχτό, επιτυγχάνεται με τη χρήση διαφόρων ειδών εσπεριδοειδών. Η βάση της πίτας, φτιαγμένη με ξινόγαλα, και το σιρόπι που καλύπτει την κορυφή της λιχουδιάς παρασκευάζονται - διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών, απαραίτητων μετάλλων και αμινοξέων. Μια σαλάτα από αυτό το υγιεινό λαχανικό με εσπεριδοειδή και κατσικίσιο τυρί, γαρνιρισμένη με χυμό, ελαιόλαδο και γιαούρτι – - διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ
• Σιρόπι

Ένα δροσιστικό επιδόρπιο με γεύση εσπεριδοειδών είναι ιδανικό για τη ζέστη του καλοκαιριού. Το λικέρ μανταρίνι Napoleon μπορεί να αντικατασταθεί, για παράδειγμα, με Cointreau, ένα ποτό με ξεχωριστή γεύση και άρωμα πορτοκαλιού. Ως παραλλαγή του αρχικού... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Ο συνδυασμός σοκολάτας και ξηρών καρπών είναι από καιρό ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα με την οποία σερβίρονται οι τηγανίτες με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η ελαφριά πικάντικη πιπεριά καγιέν, η οποία είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα κοκτέιλ σαμπάνιας με χυμό μανταρινιού. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα κοκτέιλ σαμπάνιας, μανταρινιού και πορτοκαλιού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ριζότο με παντζάρι
• Ψάρι σε γλάσο μανταρινιού

Συνταγή για ψητό σολομό σε σιρόπι μανταρινιού. - διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το ελληνικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το αγγλικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Έφτιαξα αυτό το κέικ χρησιμοποιώντας κλημεντίνες, ένα είδος μικρού μανταρινιού χωρίς κουκούτσια. Αν χρησιμοποιείτε την ίδια ποσότητα άλλων εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλια και λεμόνια, χρησιμοποιήστε περισσότερη ζάχαρη—1,5 φλιτζάνια. διαβάστε περισσότερα

• Συνοδευτικά πιάτα
• Κοτόπουλο Γιακιτόρι
• Κουσιγιάκι με μοσχάρι
• Τόνος Ahi (μέτρια ψημένος)

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Γλάσο κοτόπουλου

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ζεστές, αχνιστές τηγανίτες, ειδικά με πικάντικο κοτόπουλο μούσου. Προηγουμένως, οι κατεψυγμένες τηγανίτες εισάγονταν από την Ταϊβάν. Το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να τις ξαναζεστάνετε στον ατμό. Ήταν πολύ εύθραυστες, συχνά εύθραυστες και σκίζονταν εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και πέντε λεπτά για να φτιάξει αυτό το ζωηρό, δροσιστικό παρφέ. Βάζει σε στρώσεις τραγανά δημητριακά ρυζιού ανάμεσα σε στρώσεις γιαουρτιού βανίλιας, ζουμερού μανταρινιού και φρέσκου ανανά για ένα επιδόρπιο με... διαβάστε περισσότερα

Ο Τάιλερ Φλόρενς ετοιμάζει το ζαμπόν του με ένα μείγμα από έντονες γεύσεις. Αρχικά, αλείφει το κρέας με αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​φασκόμηλο και ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το αλείφει με ένα γλάσο από βούτυρο, φέτες μανταρινιού και χυμό μανταρινιού. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ γογγυλιού και καρότου με μανταρίνια και θυμάρι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα κολοκύθας με μανταρίνια και σπανάκι. διαβάστε περισσότερα