Μαριναρισμένες ελιές σε μαρινάδα εσπεριδοειδών
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη γεύση στις κανονικές ελιές άλμης μαρινάροντάς τες σε μαρινάδα εσπεριδοειδών με κάρυ, εστραγκόν, κόκκινη πιπεριά και σκόρδο. Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός, όταν αφεθεί να μαριναριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα δώσει στις ελιές μια μοναδική, μοναδική γεύση. Ξεπλύνετε τις πράσινες ελιές και μαρινάρετε τες για αρκετές ημέρες. Όσο περισσότερο μένουν, τόσο καλύτερη είναι η γεύση τους. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει τέλεια με τα οινοπνευματώδη ποτά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μεγάλες πράσινες ελιές με κουκούτσι, πλυμένες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ελιά, ξίδι κρασιού, χυμός λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κάρι, εστραγκόν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σκεπάστε τις ελιές με κρύο νερό και αφήστε τις να μουλιάσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά ή έως και 5 ώρες.
- Σε ένα δοχείο 1-1,5 λίτρου, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε τις ελιές και ανακατέψτε ή ανακινήστε για να ενωθούν. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι ελιές είναι βυθισμένες στη μαρινάδα. Αφήστε τις για 1 ημέρα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Στη συνέχεια, βάλτε τις στο ψυγείο για 1-2 ημέρες και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
