Σάλτσα Cranberry - Μια συλλογή από 30 συνταγές με Cranberry

Σε αυτήν τη συλλογή συνταγών, θα μάθετε πώς να προσθέσετε ποικιλία στην παραδοσιακή εορταστική σάλτσα.

Δοκιμάστε νέες συνταγές για ζελέ, ζεστά chutneys και φρέσκες σάλτσες, όλα φτιαγμένα με μια βασική σάλτσα cranberry. Υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές, αλλά οι καλύτερες ιδέες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα ενδιαφέρον μενού. Οι συνταγές δημιουργούνται από διάσημους σεφ με μια πινελιά προσωπικής πινελιάς.

Σάλτσα κράνμπερι με σύκα και κρασί

Σάλτσα κράνμπερι με σύκα και κρασί Η συνταγή του Bobby Flay θα γίνει απαραίτητη για κάθε εορταστικό τραπέζι. Τα αποξηραμένα σύκα και το βαλσάμικο ξύδι είναι τα χαρακτηριστικά αυτής της κομψής εκδοχής της παραδοσιακής σάλτσας.

Σαλάτα με ζελέ κράνμπερι

Σαλάτα με ζελέ κράνμπερι Θα αποτελέσει μια απολαυστική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για έναν εκλεπτυσμένο ουρανίσκο από μια φέτα κρέατος σε συνδυασμό με μια γλυκόξινη σάλτσα που διατηρεί το σχήμα της.

Σάλτσα κράνμπερι-πορτοκάλι

Σάλτσα κράνμπερι-πορτοκάλι Η συνταγή του Tyler Florence είναι πεντανόστιμη παρά την εύκολη στην παρασκευή της. Σιγοβράστε φρέσκα κράνμπερι με ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς.

Σάλτσα μήλου-κράνμπερι

Σάλτσα μήλου-κράνμπερι Η συνταγή του Aaron McCargo αποδεικνύεται πηχτή, παρά την προσθήκη χυμού κράνμπερι. Μην τσιγκουνευτείτε ένα ολόκληρο ξυλάκι κανέλας για να προσθέσετε μια έντονη γεύση στη σάλτσα κράνμπερι σας.

Απλή σάλτσα κράνμπερι για κρέας

Απλή σάλτσα κράνμπερι για κρέας Η συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι πικάντικη και ξινή χάρη στο πορτοκάλι, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα, τα οποία συμπληρώνουν τα φρέσκα κράνμπερι. Αφήστε μερικά ολόκληρα για μια πιο ελκυστική παρουσίαση.

Τσάτνεϊ κράνμπερι-εσπεριδοειδών

Τσάτνεϊ κράνμπερι-εσπεριδοειδών Αποδεικνύεται απροσδόκητα πικάντικο όταν προσθέσετε ζαχαρωμένο τζίντζερ. Αλλά η γεύση αναδεικνύεται πραγματικά όταν προσθέσετε κόκκινο κρασί και σταφίδες.

Μαρμελάδα κράνμπερι

Μαρμελάδα κράνμπερι Αυτό το vintage επιδόρπιο ψύχεται στο ψυγείο σε φόρμα για ζελέ ή σε άδεια κουτάκια σούπας. Η συνταγή χρησιμοποιεί χυμό κράνμπερι για να διαλύσει τη ζελατίνη και τον πουρέ κράνμπερι για να δημιουργήσει μια μεταξένια υφή. Φτιάξτε σπιτική μαρμελάδα και βάλτε την στο ψυγείο το βράδυ πριν από το πάρτι.

Σάλτσα κράνμπερι με σαντιγί

Σάλτσα κράνμπερι με σαντιγί Δεν θα έβλαπτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτα. Ανεξάρτητα από το πού το χρησιμοποιείτε, χρησιμοποιήστε πηχτή κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια απλώς ανακατέψτε την απαλά, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο εφέ.

Τερίνα με κράνμπερι και ρόδι

Τερίνα με κράνμπερι και ρόδι Παρασκευάζεται καθώς κάθε στρώση κρυώνει. Ο χυμός ροδιού χρησιμεύει ως βάση για αυτό το καταπληκτικό ζελέ, και ο χυμός κράνμπερι θυμίζει την ομώνυμη ασπικία.

Η πιο νόστιμη σάλτσα κράνμπερι

Η πιο νόστιμη σάλτσα κράνμπερι Θα πάει κατευθείαν στο γιορτινό τραπέζι. Απλώς μην το ξεχάσετε όταν κάνετε χώρο για τη γαλοπούλα. Προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού τα τελευταία 10 λεπτά μαγειρέματος.

Σάλτσα κράνμπερι για κρέας

Σάλτσα κράνμπερι για κρέας Η συνταγή της Ree Drummond περιλαμβάνει σιρόπι σφενδάμου για πιο πλούσια γεύση και χυμό πορτοκαλιού για πιο απαλό φινίρισμα. Η σάλτσα πήζει φυσικά και εφαρμόζει όμορφα στις φέτες κρέατος.

Σάλτσα ξινή κρέμα με κράνμπερι και χρένο

Σάλτσα ξινή κρέμα με κράνμπερι και χρένο Συνδυάζει όλα όσα θα αναδείξουν τα κύρια πιάτα του γιορτινού τραπεζιού—ασπικ, ζελέ, βραστή γλώσσα. Είναι ένας πραγματικά υπέροχος συνδυασμός και δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε στο τριμμένο χρένο σε σάλτσα κράνμπερι.

Σάλτσα κράνμπερι Red Devil

Σάλτσα κράνμπερι Red Devil Η συνταγή του Guy Fieri παίρνει την χαρακτηριστική της πικάντικη γεύση από δύο είδη καυτερών πιπεριών.

Σάλτσα σαλάτας με κράνμπερι

Σάλτσα σαλάτας με κράνμπερι Η συνταγή του Michael Chiarello παρασκευάζεται με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού. Οι κόκκοι βανίλιας και μερικές κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν προσθέτουν μια πλούσια γεύση.

Τσάτνεϊ κράνμπερι-μήλου με τζίντζερ

Τσάτνεϊ κράνμπερι-μήλου με τζίντζερ Η συνταγή του Ντέιβ Λίμπερμαν χρειάζεται 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα κράνμπερι και τα μήλα με τζίντζερ και στη συνέχεια μπορείτε να αφήσετε το τηγάνι χωρίς επίβλεψη.

Σάλτσα κράνμπερι με καρύδια

Σάλτσα κράνμπερι με καρύδια Σε μόλις 10 λεπτά, αυτή η κλασική σάλτσα κράνμπερι με χυμό πορτοκάλι γίνεται ακόμα πιο νόστιμη με ψιλοκομμένα καρύδια.

Σάλτσα Cranberry "Πιο κόκκινη από την κόκκινη"

Σάλτσα Cranberry "Πιο κόκκινη από την κόκκινη" Η συνταγή της Nigella Lawson έχει ρουμπινί χρώμα. Το λικέρ κερασιού προσθέτει πλούσιο χρώμα και γλυκύτητα στη σάλτσα.

Ρελίσι με κράνμπερι και πορτοκάλι

Ρελίσι με κράνμπερι και πορτοκάλι Η συνταγή της Trisha Yearwood είναι ζωντανή, χάρη στα φρέσκα κράνμπερι και το πορτοκάλι. Τα καβουρδισμένα πεκάν ολοκληρώνουν την εκλεπτυσμένη γεύση αυτής της εορταστικής σάλτσας.

Σάλτσα κράνμπερι με ξηρούς καρπούς

Σάλτσα κράνμπερι με ξηρούς καρπούς Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας, χάρη στο μήλο και το πορτοκάλι, και λίγο ξινό, χάρη στα φρέσκα κράνμπερι. Ετοιμάστε μια μεγάλη δόση από αυτό το ρόφημα και ανακατέψτε το. Είναι τέλειο για σάντουιτς με γαλοπούλα.

Ρελίσι κράνμπερι με πιπεριές Serrano

Ρελίσι κράνμπερι με πιπεριές Serrano Η συνταγή του Bobby Flay προσθέτει μια πικάντικη πινελιά στο εορταστικό τραπέζι. Χρησιμοποιεί τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένες πιπεριές serrano, οι οποίες καραμελώνονται με ψήσιμο. Για να διασφαλιστεί ότι τα cranberries θα παραμείνουν ολόκληρα, πρέπει να προστεθούν στο τελικό ρόφημα.

Πικάντικη σάλτσα με κράνμπερι

Πικάντικη σάλτσα με κράνμπερι Είναι γεμάτη γεύση. Αυτή η παραδοσιακή σάλτσα κράνμπερι είναι απλά καταπληκτική με φρέσκα κράνμπερι και χαλαπένιο. Το μόνο που μένει να αποφασίσετε είναι με τι να τη συνδυάσετε: με γαλοπούλα ή με τσιπς καλαμποκιού;

Σάλτσα κράνμπερι με πιπέρι

Σάλτσα κράνμπερι με πιπέρι Προσθέτει μια πινελιά καυτερότητας σε ένα ζεστό εορταστικό πιάτο. Η σάλτσα σιγοβράζει με τουρσί jalapeños και στο τέλος ανακατεύονται φρέσκα ολόκληρα μούρα, τα οποία προσθέτουν μια ξινή γεύση.

Ρελίσι με κράνμπερι και Cointreau

Ρελίσι με κράνμπερι και Cointreau Η συνταγή του Τεντ Άλεν είναι ολοκληρωμένη. Η σάλτσα αρωματίζεται με γαρίφαλο και κανέλα και γλυκαίνεται με Cointreau ή Grand Marnier.

Σάλτσα κράνμπερι με κλημεντίνες

Σάλτσα κράνμπερι με κλημεντίνες Η συνταγή της Ann Burrell πήζει με ένα μακρύ σιγοβράσιμο, και η προσθήκη αποξηραμένων κράνμπερι και αστεροειδούς γλυκάνισου είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη. Και η προσθήκη του ζουμερού πολτού ενός εποχιακού φρούτου—κλημεντίνες με χυμό πορτοκαλιού—δίνει στη σάλτσα κράνμπερι μια έξτρα πινελιά.

Φρέσκια σάλτσα κράνμπερι

Φρέσκια σάλτσα κράνμπερι Η συνταγή του Tyler Florence αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για κάθε κυρίως πιάτο. Αν συνδυάσετε κράνμπερι, ζάχαρη και λικέρ Grand Marnier ενώ στρώνετε το τραπέζι, θα ανταμειφθείτε με μια νόστιμη λιχουδιά με ένα μπουκέτο εσπεριδοειδών.

Σάλτσα κερασιού

Σάλτσα κερασιού Σύμφωνα με τη συνταγή της Sunny Anderson, η σάλτσα αλέθεται μέχρι να αποκτήσει μια υφή που μοιάζει με μαρμελάδα. Προσθέτοντας σιρόπι και χυμό λεμονιού, μπορείτε να προσαρμόσετε τη σάλτσα στην επιθυμητή γεύση.

Σάλτσα κράνμπερι για επιδόρπιο

Σάλτσα κράνμπερι για επιδόρπιο Η συνταγή του Alton Brown καταψύχεται για λίγο και μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό για να ολοκληρώσει ένα εορταστικό γεύμα. Η χρήση χυμού κράνμπερι χωρίς ζάχαρη αντί για χυμό κράνμπερι από το κατάστημα θα σας δώσει μια γλυκιά σάλτσα με μια φυσικά ξινή γεύση.

Ρελίσι κράνμπερι με αχλάδι και πορτοκάλι

Ρελίσι κράνμπερι με αχλάδι και πορτοκάλι Παραμένει φρέσκο κατά το μαγείρεμα. Θα βρείτε αυτή τη συνταγή καταπληκτική μόλις ξεκινήσετε. Απλώς πολτοποιήστε φέτες αχλαδιού και πορτοκαλιού και κατεψυγμένα, αποψυγμένα κράνμπερι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή πυκνότητα (μια σάλτσα που είναι χοντρή, αλλά όχι πολύ χοντρή, φαίνεται καλύτερη). Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν καθώς η σάλτσα γεμίζει τον κενό χώρο στο γιορτινό σας τραπέζι, φωτίζοντας το χρώμα.

Ζελέ κράνμπερι χωρίς ζελατίνη

Ζελέ κράνμπερι χωρίς ζελατίνη Μαγειρεύει σε 20 λεπτά. Για να πετύχετε την επιθυμητή υφή, σουρώστε το ζελέ από ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να φτιάξετε τη μαρμελάδα μια μέρα νωρίτερα, βάζοντάς την στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Τσάτνεϊ μήλου με κράνμπερι

Τσάτνεϊ μήλου με κράνμπερι Παρασκευάζεται με αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα, χρησιμοποιώντας μήλα από την τελευταία σοδειά αυτού του φθινοπώρου. Η προσθήκη μιας φέτας μήλου προσθέτει μια πινελιά στην παραδοσιακή σάλτσα κράνμπερι. Σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό γεύμα.

Ψήφοι: 12