Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Σάλτσα Cranberry Red Devil - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 350 γρ. φρέσκα κράνμπερι
• 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι κανόλας
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά τσίλι σεράνο
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 1/2 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης
• 1 κόκκινο πορτοκάλι
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη πιπεριά τσίλι chipotle σε σάλτσα adobo, συν 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• Χοντρό αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα κράνμπερι, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, πιπέρι σεράνο, Νέκταρ αγαύης, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε το λάδι κανόλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και την πιπεριά σεράνο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 3 έως 4 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού και το σιρόπι αγαύης, βράστε και προσθέστε τα κράνμπερι. Σιγοβράστε μέχρι να σκάσουν τα κράνμπερι και να αρχίσει να δένει η σάλτσα, για 6 έως 7 λεπτά.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του πορτοκαλιού. Κρατώντας το πάνω από ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη σάρκα ανάμεσα στις μεμβράνες, αφήνοντάς την να πέσει μέσα στο μπολ.
Βήμα 4
• Προσθέστε τον πολτό και τον χυμό πορτοκαλιού, τις πιπεριές chipotle με σάλτσα adobo, την κανέλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη σάλτσα cranberry. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 20 λεπτά.

Ψήφοι: 1