Σάλτσα Cranberry "Πιο κόκκινη από την κόκκινη"
Ψήφοι: 3
Φορά: 35 λεπτά
Η σάλτσα κράνμπερι σερβίρεται παραδοσιακά με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών στις ΗΠΑ και τα Χριστούγεννα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Παρά τη γλυκιά και ξινή γεύση της, ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν κάθε είδους κρέας ή πουλερικό, προσθέτοντας μια πιο εορταστική πινελιά και μια μοναδική, ζωντανή γεύση. Η σάλτσα κράνμπερι αποτελεί επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε μια πιατέλα τυριών, καθώς ταιριάζει αρμονικά με όλα τα είδη τυριών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. κράνμπερι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας λικέρ κεράσι
- 120 ml νερό
- Χυμός λεμονιού, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φίγγι, σάλτσα κράνμπερι, λικέρ κεράσι, χυμός λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
- Δεδομένου ότι τα φρούτα, πλούσια σε πηκτίνη, στερεοποιούνται αμέσως καθώς κρυώνουν, είναι καλύτερο να αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά όσο υπάρχει ακόμα αρκετό υγρό στη σάλτσα. Τα μούρα συνήθως σκάνε μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος και η σάλτσα είναι έτοιμη. Δοκιμάστε για ζάχαρη και προσθέστε περισσότερη αν χρειάζεται (αν η σάλτσα είναι πολύ γλυκιά, προσθέστε χυμό λεμονιού).
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
