Ρελίσι κράνμπερι με πιπεριές Serrano
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Ρελίσι κράνμπερι με πιπεριές Serrano - μια λεπτομερής συνταγή.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 1 τριμμένο κομμάτι τζίντζερ 5 εκ. και 1 ψιλοκομμένο τσίλι σεράνο. Σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέστε 175 γρ. κράνμπερι και μαγειρέψτε μέχρι να σκάσουν τα μούρα και να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε άλλα 175 γρ. κράνμπερι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι, το τριμμένο ξύσμα από 1 λάιμ, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανικών, φίγγι, ρίζα τζίντζερ, πιπέρι σεράνο, κόλιανδρο, σάλτσα κράνμπερι, μέλι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
