Τσάτνεϊ κράνμπερι-μήλου με τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τσάτνεϊ με κράνμπερι και μήλο, τζίντζερ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 – 10

Τα τσάτνεϊ είναι φρουτώδεις και πικάντικες σάλτσες από την ινδική κουζίνα που έχουν γίνει δημοφιλείς σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Αυτό το τσάτνεϊ κράνμπερι-μήλου με τζίντζερ παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα και ταιριάζει αρμονικά με σχεδόν κάθε είδους κρέας ή πουλερικά χάρη στη γλυκόξινη γεύση του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

300–450 γρ. κράνμπερι
2 κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
5 εκ. ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοτριμμένη
0,5 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα τσάτνεϊ, φίγγι, σάλτσα κράνμπερι, ρίζα τζίντζερ, ξίδι μηλίτη, μήλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τα υλικά. Βράστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά. Το τσάτνεϊ θα πρέπει να μειωθεί σε όγκο και να πήξει. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Ινδική κουζίνα / Ντέιβ Λίμπερμαν

Παρόμοιες συνταγές