Μαρμελάδα κράνμπερι
Ψήφοι: 3
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Τα κράνμπερι είναι μια από τις πιο ισχυρές φυσικές πηγές βιταμινών κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Εκτός από τα ροφήματα φρούτων, τα φιλέτα και τις πίτες, μπορείτε να φτιάξετε φυσική και υγιεινή σπιτική μαρμελάδα κράνμπερι. Αυτή η λιχουδιά δεν θα είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και μια θεραπεία για τα κρυολογήματα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Βάλτε 340 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι σε μια κατσαρόλα. Μεταφέρετε 1/2 φλιτζάνι από τα μούρα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 λωρίδα ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας νερό στην κατσαρόλα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μαλακώσουν τα κράνμπερι, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για άλλα 12 λεπτά, μέχρι να σκάσουν τα μούρα. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα κράνμπερι που έχετε κρατήσει. Αλατοπιπερώστε με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε το να κρυώσει.
Ζεστάνετε 0,5 φλιτζάνια χυμό κράνμπερι σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε 7 γραμμάρια ζελατίνης. Ρίξτε άλλα 0,5 φλιτζάνια χυμό κράνμπερι στο κρύο μείγμα κράνμπερι και λιώστε τα όλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα ζελατίνης. Ρίξτε το παρασκευασμένο μείγμα σε καλούπια και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σερβίρετε τη μαρμελάδα με σαντιγί.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρμελάδα, Ξύσμα πορτοκαλιού, φίγγι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
