Ζελέ κράνμπερι χωρίς ζελατίνη

Ψήφοι: 5

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ζελέ κράνμπερι χωρίς ζελατίνη - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

500 γρ. (περίπου 4,5 φλιτζάνια) κράνμπερι, αποψυγμένα εάν είναι κατεψυγμένα
2 πορτοκάλια
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
Χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φίγγι, Ξύσμα πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας, κολίανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα κράνμπερι σε μια κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε τη φλούδα από μισό πορτοκάλι σε φαρδιές λωρίδες και προσθέστε το στην κατσαρόλα μαζί με το χυμό από δύο πορτοκάλια (περίπου 1/2 φλιτζάνι).

Προσθέστε ζάχαρη, κόλιανδρο, μια πρέζα αλάτι και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να σκάσουν τα μούρα και να δέσει η σάλτσα, για 15 με 20 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά και πετάξτε το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τα κράνμπερι σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σουρώστε τα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ σερβιρίσματος, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, για τουλάχιστον 3 ώρες. Μπορείτε να καταψύξετε το ζελέ κράνμπερι για έως και 2 εβδομάδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Πηκτή / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές