Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Σάλτσα κράνμπερι για επιδόρπιο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γρ. φρέσκα κράνμπερι
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1/4 φλιτζάνι χυμό κράνμπερι 100%
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

χυμός κράνμπερι, φίγγι, Χυμός πορτοκαλιού, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πλύνετε τα κράνμπερι και πετάξτε τυχόν μαλακά ή ζαρωμένα μούρα.
Βήμα 2
• Σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων, ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό κράνμπερι και το μέλι. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  
  Προσθέστε τα κράνμπερι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να σκάσουν τα μούρα και να πήξει το μείγμα. Μην μαγειρέψετε για περισσότερο από 15 λεπτά, καθώς η πηκτίνη θα αρχίσει να διασπάται και η σάλτσα δεν θα πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Βάλτε προσεκτικά τη σάλτσα κράνμπερι σε ένα ταψί με τρεις τρύπες. Καταψύξτε για 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
  
  Βγάλτε το από την κατάψυξη, αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε ως επιδόρπιο.

Ψήφοι: 2