Σάλτσα κερασιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Η σάλτσα σερβιρίσματος είναι μια σάλτσα φτιαγμένη από μικρά κομμάτια λαχανικών ή φρούτων. Προέρχεται από την ινδική κουζίνα, η οποία φημίζεται για την ποικιλία των σαλτσών και των σάλτσων της. Αν και οι τουρσί λαχανικών είναι οι πιο δημοφιλείς, η σάλτσα κεράσι-λεμόνι ταιριάζει επίσης με πιάτα με κρέας.
Σερβίρετε τη σάλτσα κεράσι-λεμόνι με γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι ή τυριά για έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξύσμα από 2 λεμόνια (σε φαρδιές λωρίδες), 1 φλιτζάνι νερό, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και ένα ξυλάκι κανέλας. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι το ξύσμα να γίνει ελαφρώς διάφανο, περίπου 6 έως 8 λεπτά. Σουρώστε. Αφήστε το ξύσμα και το σιρόπι λεμονιού στην άκρη. Πετάξτε το ξυλάκι κανέλας. Τοποθετήστε το ξύσμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε 700 γρ. κατεψυγμένα κεράσια (αποψυγμένα και στραγγισμένα) και μια πρέζα αλάτι. Κόψτε το σε λεπτά κομμάτια, προσθέτοντας 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι από το έτοιμο σιρόπι ζάχαρης για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. Προσθέστε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
Συνταγή Σάλτσα κράνμπερι.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεράσι, λαχανικών, ξύσμα λεμονιού, κανέλα, σιρόπι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
