Βινεγκρέτ παντζαριού και πορτοκαλιού
Ψήφοι: 3
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτή η σαλάτα με μπορντό και πορτοκάλι θα αποτελέσει μια έντονη πινελιά στο εορταστικό σας δείπνο. Ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες και πλούσια σε γεύση, συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας. Φτιάχνεται με βραστά κόκκινα και πορτοκαλί παντζάρια, ανακατεμένα με φέτες πορτοκαλιού σε βινεγκρέτ φτιαγμένη με χυμό πορτοκαλιού και βαλσάμικο ξύδι. Πριν προστεθούν στη σαλάτα, τα κομμάτια πορτοκαλιού ξεφλουδίζονται από τον λευκό πολτό και όλες τις μεμβράνες.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Βράστε 3 κόκκινα και 3 κίτρινα παντζάρια σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, για 30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας λευκό βαλσάμικο ξίδι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Προσθέστε τα παντζάρια, 4 πορτοκάλια κόκκινου χρώματος, κομμένα σε φέτες και ξεφλουδισμένα, και 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, Πορτοκάλια, βαλσάμικο ξύδι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
