Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κλασική ελληνική σαλάτα "Χωριάτικη" - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 12 - 14 μικρές ώριμες ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα
• 1 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
• 5 περσικά αγγούρια
• 1 κομμάτι (110 γρ.) φέτα σε άλμη
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
• Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και περισσότερο
• Φρέσκα φύλλα ρίγανης για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντομάτες, αγγούρια, ελιά, φέτα, ξίδι κρασιού, χυμός λεμονιού, κόκκινο κρεμμύδι, ρίγανη, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μουλιάστε το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ με πολύ αλατισμένο παγωμένο νερό για 15 λεπτά.
  
  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ξίδι, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το μέλι, την αποξηραμένη ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Προσθέστε τις ντομάτες και τις ελιές και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, αφήνοντας λωρίδες από την πράσινη φλούδα. Κόψτε τις άκρες, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και κόψτε τα εγκάρσια σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Βάλτε τα σε ένα μπολ με τις ντομάτες. Σουρώστε το κόκκινο κρεμμύδι, προσθέστε το στο μπολ και ανακατέψτε.
  
  Στραγγίστε την άλμη από το τυρί και κόψτε την οριζόντια σε 4 ίσα ορθογώνια. Μοιράστε τη σαλάτα στα πιάτα. Γαρνίρετε με φέτα και ρίγανη, περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.

Ψήφοι: 12