Ελληνική σαλάτα με ντολμάδες

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 338, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 33 mg, νάτριο 1018 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

ελληνικά Μια βραδινή σαλάτα που αποτελείται από μαρούλι, αγγούρια και ντοματίνια. Γαρνιρισμένη με μεγάλες ελιές, φέτα και μαριναρισμένα πεπεροντσίνι. Τα ντολμάδες σερβίρονται στην πιατέλα μαζί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 κατεψυγμένα ντολμάδες ή χορτοφαγικό ντολμά
500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 κεφάλια λάχανου μαρούλι romaine, κομμένο σε σταυροειδή κίνηση
1 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα
2 μεγάλα αγγούρια, ξεφλουδισμένα, χωρίς σπόρους, κομμένα σε μεγάλες φέτες
1 φλιτζάνι ανάμεικτα φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος ή/και ρίγανη)
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας και 1 κουταλιά της σούπας άλμη
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξίδι κρασιού
1 φλιτζάνι τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα, μαρούλι romaine, κόκκινο κρεμμύδι, ρίγανη, ντομάτες, ντοματίνια, τυρί, φέτα, ντολμάδες, πιπέρι πεπεροντσίνο, ελιές, Ελιές Καλαμάτας, αγγούρια, σκόρδο, ξίδι κρασιού, άλμη ελιάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μικρό μπολ, μουλιάστε το κρεμμύδι σε κρύο νερό με πάγο για 5 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, χτυπήστε μαζί το ξίδι από κρασί, την άλμη ελιάς, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ετοιμάστε την ελληνική σαλάτα: Στραγγίστε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι και προσθέστε το στη σαλατιέρα με το ντρέσινγκ. Προσθέστε το μαρούλι romaine, τα μυρωδικά, τις ντομάτες και τα αγγούρια στη σαλατιέρα και ανακατέψτε. Αλατίστε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με ελιές και φέτα από πάνω και δίπλα τοποθετήστε πεπεροντσίνι και γεμιστά ντολμάδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά δείπνα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Φυλλώδεις σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ελληνική κουζίνα

Συλλογές συνταγών