Μίνι ψημένα κέικ Αλάσκας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 κέικ

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά καλοκαιρινά επιδόρπια - παγωτό και s'mores - σε ένα πολυτελές Baked Alaska. Το παγωτό σοκολάτας απλώνεται σε ένα κράκερ graham, καλύπτεται πλήρως με μαρέγκα και στη συνέχεια ψήνεται με φλόγιστρο. Αν δεν έχετε φλόγιστρο, μπορείτε να ψήσετε τα κέικ για μερικά λεπτά στο φούρνο σε λειτουργία ψησίματος μέχρι η μαρέγκα να ροδίσει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φλιτζάνια παγωτό σοκολάτας
6 κράκερς graham
4 ασπράδια αυγών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παστεριωμένα αυγά, μαρέγγα, μπισκότα βουτύρου, παγωτό σοκολάτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τα χαρτόκουτα από 6 χωνάκια παγωτού σοκολάτας και τοποθετήστε κάθε κύκλο παγωτού σε ένα τετράγωνο κράκερ graham. Καταψύξτε μέχρι να σφίξει, περίπου 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε 4 ασπράδια αυγών με μια πρέζα κρέμα ταρτάρ με ένα μίξερ μέχρι να αφρίσουν, για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Προσθέστε σταδιακά 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές, γυαλιστερές κορυφές, για 4-5 λεπτά. Απλώστε τη μαρέγκα πάνω από το παγωτό, στη συνέχεια κάντε τραγανή την επιφάνεια με ένα φλόγιστρο και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Παγωτό, σορμπέ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών