Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Κλασική σάλτσα ντομάτας για πίτσα - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κονσέρβα (800 γρ.) ολόκληρες ξεφλουδισμένες ντομάτες στο χυμό τους
• 1 μικρό λευκό ή γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και λιωμένη
• 3-4 φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Μια πρέζα αλάτι
• Μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Μια πρέζα ζάχαρη (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίγανη, βασιλικός, σάλτσα πίτσας, ντομάτες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε το περιεχόμενο των κονσερβοποιημένων ντοματών σε ένα μπολ και λιώστε τες με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας, αφήνοντας μερικά κομμάτια. Ρίξτε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων με βαρύ πάτο και ζεστάνετε την σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί ελαφρά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει ελαφρώς διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 2
• Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες και ανακατέψτε καλά. Βράστε γρήγορα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό και ρίγανη. Αν οι ντομάτες είναι πολύ ξινές, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αν δεν τις χρησιμοποιήσετε αμέσως, αφήστε να κρυώσουν και φυλάξτε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
  Εξοδος: 3 κουταλιές της σούπας.

Ψήφοι: 33