Πίτα σε κατσαρόλα "Πίτσα σε κατσαρόλα"
Ψήφοι: 8
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα υπέροχο πιάτο δύο σε ένα συνδυάζοντας ιταλική πίτσα με πίτα κατσαρόλας. Αυτή η πίτα κατσαρόλας έχει γαρνιτούρες πίτσας από κοτόπουλο, μπρόκολο και μοτσαρέλα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με πανσέτα. Μοιράστε τη γέμιση σε φόρμες για μάφιν και βάλτε από πάνω ζύμη πίτσας για να σφραγίσετε τη γέμιση. Μετά το ψήσιμο, η ζύμη θα σχηματίσει ένα πλούσιο, χρυσαφένιο καπάκι κατσαρόλας με καβουρδισμένη παρμεζάνα—όπως ακριβώς μια πραγματική ζύμη πίτσας! Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με την εντυπωσιακή παρουσίαση και τη νοστιμιά αυτής της πίτας κατσαρόλας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Πίτα σε κατσαρόλα
- 2 φλιτζάνια ψημένο κοτόπουλο σε κύβους
- 2 φλιτζάνια μικρά, μπουκιές μπρόκολου
- 3 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
- 1,5 φλιτζάνια μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 700 γρ. ζύμη πίτσας
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- Ειδικός εξοπλισμός: 6 ράμεκιν χωρητικότητας 300 ml.
σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
- 60 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
- 1 κονσέρβα (800 γρ.) λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, μπρόκολο λάχανο, πολτοποιημένες ντομάτες, ζύμη μαγιάς, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, σάλτσα ντομάτας, πανσέτα, δενδρολίβανο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- σάλτσα ντομάτας:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και την πανσέτα. Σοτάρετε μέχρι η πανσέτα να γίνει τραγανή και χρυσαφένια, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και αφήστε στην άκρη. - Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, το κοτόπουλο, το μπρόκολο, τη μοτσαρέλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Μοιράστε τη γέμιση ομοιόμορφα στα φορμάκια. Ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας και κόψτε την σε κύκλους με διάμετρο 2 εκ. μεγαλύτερους από τους δίσκους. Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης στα γεμιστά φορμάκια και πιέστε τα για να σφραγίσουν. Η ζύμη πρέπει να προεξέχει πέρα από τις άκρες των φορμών.
- Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης πίτσας με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Κάντε μια μικρή σχισμή στην επιφάνεια της ζύμης για να βγαίνει ο ατμός. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 25 λεπτά. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
