Ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 223, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 239 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το καλύτερο με αυτή την εύκολη ζύμη πίτσας είναι ότι δεν περιέχει μαγιά, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει! Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. Η πίτσα ψήνεται σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα στην εστία και στη συνέχεια ολοκληρώνεται στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση γκριλ. Η ζύμη είναι μαλακή και αφράτη στο εσωτερικό με τραγανή κρούστα στο εξωτερικό και μπορείτε να την γαρνίρετε με ό,τι υλικά έχετε στη διάθεσή σας, όπως σάλτσα ντομάτας, τυρί, λαχανικά ή αλλαντικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλιά της σούπας χοντρό καλαμποκάλευρο
1 και 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Διάφορα υλικά για πίτσα, όπως σάλτσα, τριμμένο τυρί, αλλαντικά και λαχανικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, άζυμο ζυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου περίπου 20 cm από την αντίσταση και προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και χτυπήστε τα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και χτυπήστε τα με πάγο, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται, μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι και η ζύμη να αρχίσει να σχηματίζει μια μπάλα. Θα είναι ελαφρώς κολλώδης.

Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια σας. Πλάστε τη ζύμη ανάμεσα στις παλάμες σας σε μια κομψή μπάλα και τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας. Πασπαλίστε με αλεύρι και ανοίξτε την σε κύκλο 25 εκ. (10 ίντσες).
Λαδώστε τον πάτο ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκ. με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι και γυρίστε την από την άλλη πλευρά για να καλυφθεί και από τις δύο πλευρές. Γαρνίρετε με τα υλικά που επιθυμείτε.
Τοποθετήστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήστε το στο γκριλ για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε το στο φούρνο και ψήστε το μέχρι το τυρί να ροδίσει, για 4 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Τηγάνι / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Επεξεργαστής τροφίμων / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές